مسحوق البطاطس الأرجواني المجفف بالتجميد

ما هو مسحوق البطاطس الأرجواني المجفف بالتجميد؟

تجميد مسحوق البطاطا الأرجواني المجففحصلت على جائزة أفضل غذاء صحيًا من قبل الأمم المتحدة ، وهي صنف خاص من البطاطا الحلوة ذات قشرة أرجوانية ولحم أرجواني غامق يتكثف عند طهيه ، ويحتوي على الألياف والأنثوسيانين.

يتم تجفيف مسحوق البطاطا الحلوة الأرجواني المجفف بالتجميد على درجة حرارة منخفضة للحفاظ على الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية ، ويحتفظ بمحتوى البطاطا الحلوة الأرجواني بنسبة 100٪ ولون أرجواني زاهي بدون أي إضافات. غالبًا ما يستخدم في الكعك والكعك والآيس كريم والبسكويت.

مسحوق البطاطا الأرجواني لدينا عبارة عن مسحوق أحمر أرجواني ناعم مصنوع من خضروات بطاطا حلوة أرجوانية طازجة عالية الجودة ، والتي تحتوي على العناصر الغذائية من المواد الخام وتوفر نكهة غنية.

التحليلات

فوائد مسحوق البطاطس الأرجواني المجفف بالتجميد:

1- ضغط الدم

توجد كمية جيدة من البوتاسيوم في جميع أنواع مسحوق السنفوريت المجفف بالتجميد ، ولكن في هذا الصنف الأرجواني ، يساعد التركيز العالي لمضادات الأكسدة في هذا النوع من البوتاسيوم. من خلال تقليل التوتر في الأوعية الدموية والشرايين ، يمكنك تخفيف الضغط على نظام القلب والأوعية الدموية ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية وكذلك أمراض القلب التاجية.

2- مضادات الأكسدة

في حين أن البطاطس العادية مفيدة لك ، إلا أن الأنواع الأرجوانية مليئة بمضادات الأكسدة القوية ، بما في ذلك الأنثوسيانين والفلافونويد. تم ربط مضادات الأكسدة هذه بتحسينات لا حصر لها في الصحة ، ولكن وظيفتها الرئيسية هي تحييد الجذور الحرة ، وهي خطيرة من منتجات التنفس الخلوي التي يمكن أن تسبب الالتهابات والأمراض المزمنة.

3. وظيفة الكبد

لقد وجدت الدراسات أن تناول هذه الأنواع من البطاطس بانتظام يزيد من علامات معينة لنشاط إنزيم الكبد ، مما يشير إلى أن الجسم يعمل بشكل أكثر فاعلية على التخلص من النفايات وتطهير الدم. قد يتم تحفيز ذلك من خلال مضادات الأكسدة القوية الموجودة في هذه الخضار الأرجواني.

4. الإدراك

من أهم وظائف مضادات الأكسدة تأثيرها على المركبات الالتهابية في الدماغ. من خلال مسح المسارات العصبية ومنع ترسب بيتا أميلويد ، يمكن لهذه البطاطس أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي.

5- فقدان الوزن

يمكن أن يساعدك تناول مسحوق البطاطا الأرجواني الحلو وغيره من الأطعمة النشوية الغنية بالعناصر الغذائية على منع الإفراط في تناول الطعام وتناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات. عندما تأكل خضروات غنية بالألياف ، فهذا يساعد على إبقائك ممتلئًا ، كما يبطئ إفراز السكر في الدم والأنسولين ، مما قد يمنع آلام الجوع.

6. إمكانات مكافحة السرطان

مع الكميات الممتازة من المركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة في مسحوق البطاطس الأرجواني ، يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم في تقليل مخاطر الإصابة بأنواع السرطان المختلفة. نشر Venkata Charepalli و Lavanya Reddivari وآخرون الباحثون في جامعة ولاية بنسلفانيا بالولايات المتحدة الأمريكية دراسة في مجلة الكيمياء الحيوية التغذوية ، والتي ذكرت أن مسحوق التوت المجفف بالتجميد يتكون من عدة مواد مثل الأنثوسيانين وحمض الكلوروجينيك والنشا المقاوم الذي يساعد في قتل الخلايا الجذعية لسرطان القولون. بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدراسة إلى أن المركبات الملونة في البطاطس التي تجعلها أرجوانية تثبط نمو السرطان.

7- الهضم

مع الكميات المعتدلة من الألياف ، يمكن لهذه البطاطس أن تحفز الحركة التمعجية في الأمعاء الدقيقة ، والتي يمكن أن تخفف أعراض الإمساك ، والانتفاخ ، والتشنج ، واضطراب المعدة. يمكن للخصائص المضادة للالتهابات أن تخفف أيضًا من حالات مثل متلازمة القولون العصبي.

8- القدرة على التحمل

يمكن أن تكون الأطعمة النشوية والكثيفة من الكربوهيدرات طريقة ممتازة لزيادة مستويات الطاقة لديك وزيادة قدرتك على التحمل عند أداء المهام البدنية.

9 جلطات الدم

عن طريق خفض مستويات الكوليسترول وخفض ضغط الدم وتخفيف الدم ، فإن مسحوق البطاطس الأرجواني هذا مثالي لمنع تجلط الدم ، والذي يمكن أن يؤدي إلى السكتات الدماغية أو النوبات القلبية. ومع ذلك ، فإن خاصية ترقق الدم لمسحوق البطاطا الأرجواني الحلو تعني أنه يجب تجنبها قبل الجراحة ، أو إذا كنت تعاني من اضطرابات النزيف.

تجميد تطبيقات مسحوق البطاطس الأرجواني المجفف:

أولا ، الصناعة المجمدة

يستخدم مسحوق البطاطس الأرجواني بشكل أساسي في صناعة التجميد السريع لكرات الأرز اللزج ، وقطع سكين التجميد السريع والخبز المبخر سريع التجميد.

ثانيا صناعة الخبز

يستخدم مسحوق البطاطس الأرجواني المجفف بالتجميد على نطاق واسع في صناعة الخبز. يستخدم بشكل أساسي لاستبدال جزء من دقيق القمح ويضاف إلى الطعام كمادة خام.

ثالثا: صناعة المشروبات

تستخدم صناعة المشروبات بشكل أساسي 200 شبكة من مسحوق البطاطس الأرجواني ، والذي يمكن استخدامه كمواد خام للإضافة إلى المشروبات الصلبة ، مثل شاي حليب البطاطس الأرجواني ، وحليب الصويا والبطاطا الأرجواني ومشروبات الحبوب الخشنة الأخرى.

هل تريد تقديم طلب معنا الآن？

يرجى التواصل مع رايلي:herbext@undersun.com.cn