غانوديرما استخراج الصافية أصبحت عنصرا رائعا جدا في المشروبات. في السنوات القليلة الماضية ، استخدمت الفطريات الطبية بشكل أساسي في المكملات الغذائية ، ولكن في هذه الأيام ، ظهرت الفطر الطبي في أنواع الشاي الجاهز للشرب ، مما جذب انتباه العديد من المستهلكين.
من الشاي إلى مسحوق الليمون إلى البروتين المخفوق ، توجد وصفات للمكونات القائمة على الفطر في كل مكان ، ويشغل Ganoderma lucidum المركز الرئيسي. سبب آخر لزيادة الاهتمام بالفطر هو أن الناس يتناولون المزيد والمزيد من الفطر البري. يبحث الأشخاص الذين يحبون أكل النباتات دائمًا عن منتجات يمكنها أن تحل محل حساء العظام الذي يحظى بشعبية كبيرة هذه الأيام. الآن وجدوا ذلك ، إنه حساء الفطر. بدأ المزيد والمزيد من المستهلكين في إيجاد طرق للحد من تناول الأطعمة الحيوانية ، لذلك لا توجد علامة على انخفاض استدامة الفطريات وثراء الفطر التغذوي.
من بين جميع منتجات الفطر ، الأسرع نموًا هو غانوديرما لوكيدوم. تشير البيانات إلى أن مبيعات المنتجات التي تحتوي على مجموعة متنوعة من الفطر كمكون رئيسي قد ارتفعت في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، وذلك بشكل رئيسي من خلال قنوات البيع بالتجزئة التقليدية. اعتبارًا من الأسبوع 52 من 4 سبتمبر 2016 ، ارتفع معدل استخدام Ganoderma Lucidum بنسبة 91٪ مقارنة بالدورة السابقة. وراءهم تشاجا (46 ٪) ، كورديسيبس (19 ٪) ، والفطر (26 ٪).
غانوديرما لوكيدوم يستخدم بشكل رئيسي في الصيغ العشبية مع التنظيم الفسيولوجي. في الوقت الحاضر ، لم تعد المنتجات ذات الصلة تشعر بالقلق إزاء تحسين استثارة الإنسان وإنتاج الحرارة ، ولكن التركيز على صحة مختلف الأعضاء الغدية في جسم الإنسان ، وخاصة لتنظيم الغدة الدرقية والغدة الكظرية. يمكن غانوديرما لوكيدوم تساعد على تحسين وظيفة هذه الأجهزة الثلاثة. في بداية هذا العام ، أظهر تقرير تنبؤي حول عدد منتجات الفطر التي أطلقتها لجنة الفطر الأمريكي أن أنواع وقيمة منتجات الفطر الأمريكي قد وصلت إلى أعلى مستوى في التاريخ.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للفطر تغيير نسيج الأطباق ، وزيادة حجمها ، وتقديم نكهة "عصاري / أومامي / فاتح للشهية" ، مثل الهامبرغر ، سندويشات التاكو ، لفائف اللحم البقري المكسيكية. وبهذه الطريقة ، يمكن للمصنعين تقليل كمية اللحوم بنسبة 50 ٪ ، ويمكن أن تقلل بعض المنتجات بنسبة 80 ٪. هذا يمكن أن يقلل بشكل كبير من السعرات الحرارية ، والأحماض الدهنية المشبعة ، ومحتوى الصوديوم (وبطبيعة الحال تكلفة المنتج) ، ولا يؤثر سلبا على الذوق والملمس.
على الرغم من أن العديد من المنتجات تستخدم الفطر كبديل للحوم ، لا يزال هناك العديد من المنتجات الجديدة التي تحتوي على الفطر التي تظهر على رفوف المشروبات في السوبر ماركت. مثل مشروبات الفطر الطبية ، تحتوي الصيغة على كورديسيبس سينينسيس ، غانوديرما لوكيدوم ، أجاريكوس بلازي ، فطر ، مايتاكي ويونزي ، والتي تباع في شكل مكملات غذائية في شكل حليب اللبن.
