إنولين عالية في الألياف ومنخفضة في السعرات الحرارية. كما أن له فوائد صحية أخرى.
يبقيك كامل (من الألياف)
الألياف هي أي نوع من الكربوهيدرات التي لا يستطيع الجسم هضمها. يتحرك من خلال الأمعاء سليمة ويستمر في القولون لتكون بمثابة الغذاء للبكتيريا هناك. الألياف لديها قيمة منخفضة السعرات الحرارية، ولكن من الضروري لصحة جيدة.
الألياف في الإنولين قابلة للذوبان، مما يعني أنه يذوب في الماء. يذوب في المعدة ثم يشكل مادة الجيلاتينية التي:
يبطئ عملية الهضم
يزيد من الملء
يقلل من امتصاص الكوليسترول أثناء مروره عبر الجهاز الهضمي
أنه يعزز صحة الجهاز الهضمي
تحتوي أمعائك على ما بين 15,000 و36,000 نوع من البكتيريا. فقط جزء صغير من البكتيريا في الجسم لديه القدرة على أن تكون ضارة. البكتيريا الجيدة توفر العديد من الفوائد الصحية. إينولين يحفز بعض هذه البكتيريا على النمو.
يساعد الإنولين على الهضم عن طريق زيادة عدد البكتيريا الجيدة في الأمعاء ، وخاصة Bifidobacteria و Lactobacilli.
تساعد هذه البكتيريا:
درء مسببات الأمراض غير المرغوب فيها (البكتيريا السيئة)
منع العدوى
تحفيز الجهاز المناعي
إينولينكما يضيف الجزء الأكبر إلى البراز الخاص بك ويزيد من وتيرة حركات الأمعاء. قد يكون لديك المزيد من حركات الأمعاء، ولكن الإنولين يبطئ الهضم العام. وهذا يمكن جسمك من امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل من الطعام الذي تتناوله.
يتحكم في نسبة السكر في الدم
إنولين يبطئ عملية الهضم، بما في ذلك هضم الكربوهيدرات. وهذا يسمح بإطلاق السكر ببطء دون ارتفاع، مما يعزز مستويات السكر الصحية في الدم.
كشفت دراسة أجريت عام 2015 بعنوان SourceTrusted Source أن الإنولين قد يفيد الأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري. يمكن أن يكون بمثابة استقرار السكر في الدم المحتملة عندما تكون موجودة في النظام الغذائي الخاص بك على مدى فترة طويلة من الزمن.
تشير بعض الأبحاث إلى أن هذه الخصائص تجعل الإنولين مساعدة جيدة لإدارة الوزن.
يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون
تشير الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من الألياف الغذائية، مثل الإنولين، يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان. يستكشف الباحثون بنشاط استخدام الإنولين للوقاية من السرطان.
كما معزز الجهاز المناعي, قد يكون أيضا تكملة وقائية جيدة ضد سرطان الجهاز الهضمي. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل أن يمكن تقديم أي مطالبات قوية حول آثار الإنولين على سرطان القولون.
مكملات إينولين
يتوفر الإنولين التكميلي في شكل كبسولة ومسحوق. الجرعة النموذجية هي 3.1 غرام في اليوم الواحد. قد تفضل الحصول على الإنولين الخاص بك عن طريق تناول الأطعمة التي تحدث بشكل طبيعي في.
النظر في استخدام مكملات إينولين لزيادة تعزيز صحة الجهاز الهضمي إذا كنت على نظام بروبيوتيك أو تستخدم حاليا المضادات الحيوية لعلاج مرض بكتيري.
اختبرت دراسة أجريت عام 2015 شكل مسحوق الإنولين لتحديد ما إذا كان يساهم في مشاعر الصحة والرفاه. كان الأشخاص الذين تناولوا الإنولين أكثر سعادة وأقل جوعا وشعروا بالشبع على مدى فترة من الزمن من الأشخاص الذين تلقوا دواء وهميا.
inulin خصائص الفوائد الصحية والتطبيقات الغذائية
إينولين هو البوليساكريد تخزين للذوبان في الماء وينتمي إلى مجموعة من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم تسمى فركتانس. وقد حققت Inulin حالة GRAS في الولايات المتحدة الأمريكية وهي متاحة على نطاق واسع في حوالي 36،000 نوع من النباتات ، من بين جذور الهندباء تعتبر أغنى مصدر لل inulin. عادة، يستخدم الإنولين كمستبدل بريبايوتيك، الدهون، استبدال السكر، معدل الملمس وتطوير الأطعمة الوظيفية من أجل تحسين الصحة بسبب دورها المفيد في صحة المعدة. يقدم هذا الاستعراض نظرة عميقة حول إنتاجه ، خصائص الفيزياء الكيميائية ، ودوره في مكافحة أنواع مختلفة من الأمراض المتعلقة بالأيض والنظام الغذائي واستخدامه كمكون وظيفي في تطوير المنتجات الجديدة.
الأغاف إينولين الفوائد الصحية
مسحوق الأغاف إينولينيمكن أن تساعد في خفض الدهون الحشوية، والتي ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. كما أنه يدعم صحة الجهاز الهضمي، ويعزز وظيفة الأمعاء الطبيعية ويحفز البكتيريا الصحية. المسحوق ليس له طعم ويمكن إضافته إلى أي الأطعمة لزيادة تناول الألياف. Agave Inulin Powder يأتي من نفس المكان الذي يأتي منه الصبار السائل. المصنع الأصلي إلى المكسيك وهو نفس المكان الذي قسط الأزرق الأغاف تيكيلا يأتي من!
إينولين الهندباء الجذر الفوائد الصحية
1. معبأة مع inulin الألياف البريبايوتية
يتكون جذر الهندباء الطازجة من 68٪ inulin عن طريق الوزن الجاف (1 موثوق المصدر).
الإنولين هو نوع من الألياف المعروفة باسم الفركتان أو fructooligosaccharide، وهو كربوهيدرات مصنوعة من سلسلة قصيرة من جزيئات الفركتوز التي لا يهضمها جسمك.
وهو بمثابة البريبايوتيك، وهذا يعني أنه يغذي البكتيريا المفيدة في أمعائك. تلعب هذه البكتيريا المفيدة دورا في الحد من الالتهاب ، ومكافحة البكتيريا الضارة ، وتحسين امتصاص المعادن (المصدر 2Trusted ، المصدر 3Trusted ، المصدر 4Trusted ، المصدر 5Trusted).
وهكذا، قد تعزز ألياف الجذر الهندباء صحة الأمعاء المثلى في مجموعة متنوعة من الطرق.
ملخص
يتكون جذر الهندباء في المقام الأول من الإنولين ، وهو بريبايوتيك يشجع على نمو بكتيريا الأمعاء الصحية.
2. قد تساعد حركات الأمعاء
منذ الإنولين في الألياف الجذرية الهندباء يمر عبر الجسم غير مهضوم ويغذي البكتيريا الأمعاء الخاصة بك، فإنه قد يعزز الهضم الصحي.
على وجه الخصوص، تشير الدراسات إلى أن الإنولين يمكن أن يخفف الإمساك (6 موثوق المصدر، 7).
وجدت دراسة لمدة 4 أسابيع في 44 من البالغين الذين يعانون من الإمساك أن تناول 12 غراما من الإنولين الهندباء يوميا ساعد على تليين البراز وزيادة وتيرة حركة الأمعاء بشكل كبير ، مقارنة بتناول الدواء الوهمي (6Trusted Source).
في دراسة أجريت على 16 شخصا يعانون من انخفاض وتيرة البراز ، تناول جرعة يومية من 10 غرامات من الإنولين الهندباء زاد عدد حركات الأمعاء من 4 إلى 5 في الأسبوع ، في المتوسط (7).
نضع في اعتبارنا أن معظم الدراسات قد ركزت على المكملات إينولين الهندباء, لذلك هناك حاجة إلى مزيد من البحوث على الألياف كمادة مضافة.
ملخص
بسبب محتواها من الإنولين، قد تساعد ألياف جذر الهندباء في تخفيف الإمساك وزيادة وتيرة البراز.
3. قد يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم
قد تعزز ألياف جذر الهندباء التحكم في نسبة السكر في الدم، خاصة لدى الأشخاص المصابين بالسكري.
قد يكون هذا بسبب الإنولين، الذي يعزز نمو البكتيريا المفيدة المشاركة في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات - التي تقسم الكربوهيدرات إلى سكريات - والحساسية للأنسولين، الهرمون الذي يساعد على امتصاص السكر من الدم (مصدر موثوق به 8، مصدر موثوق به، مصدر موثوق به 10).
وبالمثل تحتوي ألياف جذور الهندباء على مركبات مثل الأحماض الهندباء والكلوروجينيك ، والتي ثبت أنها تزيد من حساسية العضلات للأنسولين في دراسات القوارض (11Trusted Source ، 12Trusted Source).
وجدت دراسة لمدة شهرين في 49 امرأة مصابة بداء السكري من النوع 2 أن تناول 10 غرامات من الإنولين يوميا أدى إلى انخفاض كبير في مستويات السكر في الدم والهيموغلوبين A1c ، وهو قياس لمتوسط نسبة السكر في الدم ، مقارنة بتناول دواء وهمي (13Trusted Source).
وتجدر الإشارة إلى أن الإنولين المستخدم في هذه الدراسة يعرف باسم الإنولين عالي الأداء وغالبا ما يضاف إلى المخبوزات والمشروبات كبديل للسكر. لديها تركيب كيميائي مختلف قليلا عن الأنواع الأخرى من الإنولين (13مصدر موثوق به).
وبالتالي، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث على الألياف الجذرية الهندباء على وجه الخصوص.
ملخص
قد يساعد الإنولين والمركبات الأخرى في جذر الهندباء في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم ، خاصة في الأشخاص المصابين بالسكري.
4. قد دعم فقدان الوزن
تشير بعض الدراسات إلى أن الألياف الجذرية الهندباء قد تنظم الشهية وتقلل من السعرات الحرارية الإجمالية، مما قد يؤدي إلى فقدان الوزن.
دراسة لمدة 12 أسبوعا في 48 البالغين مع الوزن الزائد قررت أن أخذ 21 غراما يوميا من أوليغفروكتوز مشتق من الهندباء, وهو مشابه جدا لل inulin, أدى إلى انخفاض كبير, 2.2 رطل (1 كجم) متوسط وزن الجسم — في حين اكتسبت مجموعة الدواء الوهمي الوزن (14 المصدر الموثوق به).
وجدت هذه الدراسة أيضا أن أوليغفروكتوز ساعد على تقليل مستويات الجريلين، وهو الهرمون الذي يحفز مشاعر الجوع (14مصدر موثوق به).
وقد أسفرت أبحاث أخرى نتائج مماثلة ولكن في الغالب اختبار المكملات إينولين أو أوليغفروكتوز - وليس الألياف الجذرية الهندباء (15مصدر موثوق بها, 16مصدر موثوق بها).
ملخص
قد تساعد الألياف الجذرية الهندباء على فقدان الوزن عن طريق تقليل الشهية والحد من السعرات الحرارية، على الرغم من ضرورة إجراء المزيد من الدراسات.
5. من السهل إضافة إلى النظام الغذائي الخاص بك
من السهل إضافة ألياف جذر الهندباء إلى نظامك الغذائي. في الواقع ، قد تكون بالفعل تستهلكه دون أن تدرك ذلك ، لأنه يستخدم أحيانا كمادة مضافة في الأطعمة المعبأة.
من الشائع بشكل متزايد رؤية جذر الهندباء يعالج للإينولين ، والذي يستخدم لزيادة محتوى الألياف أو العمل كبديل للسكر أو الدهون بسبب خصائصه الهلامية ونكهة حلوة قليلا ، على التوالي (17Trusted Source).
ومع ذلك ، يمكن استخدامه في الطهي المنزلي أيضا. بعض المتاجر المتخصصة ومحلات البقالة تحمل الجذر كله ، والذي غالبا ما يغلي ويؤكل كخضروات.
ما هو أكثر من ذلك، إذا كنت تبحث للحد من تناول الكافيين الخاص بك، يمكنك استخدام الجذر الهندباء المحمصة والأرض كبديل القهوة. لجعل هذا المشروب الغني، إضافة 2 ملاعق كبيرة (11 غراما) من جذر الهندباء الأرض لكل 1 كوب (240 مل) من الماء في صانع القهوة الخاص بك.
وأخيرا, inulin من جذر الهندباء يمكن استخراجها وجعلها في المكملات الغذائية التي تتوفر على نطاق واسع على الانترنت أو في المتاجر الصحية.
ملخص
يمكن غلي جذر الهندباء الكامل وأكله كخضروات ، في حين يتم تخمير الهندباء المطحونة في كثير من الأحيان بالماء لصنع مشروب يشبه القهوة. كمصدر غني من الإنولين, وبالمثل يمكن العثور عليها في الأطعمة المعبأة والمكملات الغذائية.
الفوائد الصحية الإنولين والوليغفروكتوز
وتشمل الفوائد الصحية التي تعزى إلى Bifidobac- التيريا ما يلي: تثبيط نمو البكتيريا الضارة، وتحفيز مكونات الجهاز المناعي والمساعدة في امتصاص أيونات معينة وتوليف فيتامينات B. وقد ثبت جيدا تأثير البيفيدوجينيك من الإنولين والوليغفروكتوز (Bouhnik وآخرون.
إينولين فقدان الوزن
تشير العديد من الدراسات إلى أن الإنولين يمكن أن يساعد أيضا في فقدان الوزن.
في دراسة واحدة لفقدان الوزن، تناول الأشخاص المصابون بمقدمات السكري الإنولين أو ألياف أخرى تسمى السليلوز لمدة 18 أسبوعا. أولئك الذين يتناولون الإنولين فقدوا وزنا أكبر بكثير بين 9 و 18 أسبوعا.
ومع ذلك، لم تجد بعض الدراسات للأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة أن أوليغفروكتوز أو الإنولين يقلل من السعرات الحرارية.
بالنسبة لمسحوق الإنولين السائب، يرجى الاتصال بنا عبر البريد الإلكتروني:herbext@undersun.com.cn
المراجع:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27178951/
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/top-inulin-benefits#inulin-supplements
http://www.iidea.com.mx/blog/the-health-benefits-of-agave-inulin-powder/
https://www.healthline.com/nutrition/chicory-root-fiber
https://watermark.silverchair.com/4w06t9s1402.pdf
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593
