مع اكتساب مكونات الفطر الوظيفية قوة جذب في المكملات الغذائية، والأطعمة الوظيفية،مستخلص مايتاكيأصبحت مادة خام تستخدم على نطاق واسع. ومع ذلك، لا تقدم جميع مستخلصات مايتاكي نفس القيمة الوظيفية. بالنسبة لك كصانع أو مالك علامة تجارية أو موزع، يكمن الاختلاف الحقيقي في توحيد السكاريد. يعد فهم كيفية تعريف وقياس ومراقبة السكريات مايتاكي أمرًا ضروريًا للحصول على مكونات موثوقة ومتوافقة وفعالة.
ما هي مايتاكي السكريات؟
مايتاكيالسكرياتهي كربوهيدرات معقدة موجودة بشكل طبيعي في الجسم الثمري لنبات جريفولا فروندوسا. وتتكون بشكل أساسي من وحدات الجلوكوز مرتبة في أشكال هيكلية محددة، أبرزها-جلوكان. ومن المعروف على نطاق واسع أن هذه المركبات هي المكونات الوظيفية الرئيسية المسؤولة عن النشاط الغذائي والبيولوجي للمايتاكي.
السكريات ليست مركبا موحدا واحدا. وبدلا من ذلك، فهي تمثل مجموعة من الجزيئات الكبيرة ذات الأوزان الجزيئية المختلفة، وأنماط التفرع، والذوبان. تُعرف السكريات باسم "منظمات الاستجابة البيولوجية". أظهرت الدراسات أن السكريات تمتلك خصائص منظمات الاستجابة البيولوجية ويمكن أن تعمل كمعززات للمناعة ومنشطات للمناعة.
لماذا يهم توحيد السكاريد؟
يضمن توحيد السكاريد أن كل دفعة من مستخلص مايتاكي تحتوي باستمرار على مستوى محدد ويمكن التحقق منه من المكونات النشطة. بالنسبة لمصنع المكملات الغذائية، يعتبر التوحيد مرادفًا للموثوقية.
يمكن أن تؤدي مستويات السكاريد غير المتسقة إلى أداء صياغة غير مستقر، وصعوبة في دعم وضع المنتج وزيادة المخاطر التنظيمية ومخاطر الجودة
يسمح التوحيد بما يلي:
- الفعالية المتوقعة:ضمان حصول المستهلك النهائي على الفوائد الصحية المقصودة.
- دقة الصياغة:السماح لفرق البحث والتطوير بحساب معدلات التضمين الدقيقة.
- تسمية المطالبة النزاهة
-الجلوكان والسكاريد
على الرغم من أنهما غالبًا ما يستخدمان بالتبادل، إلا أن -الجلوكان والسكريات الكلية ليستا مفهومين متطابقين. يمثل إجمالي السكريات جزء الكربوهيدرات الإجمالي المقاس بالطرق التحليلية العامة، بينما يشير الجلوكان - إلى مجموعة فرعية محددة ذات روابط محددة -(1→3) و-(1→6).
يمكن أن تشمل السكريات كل شيء بدءًا من بيتا-D-جلوكان المرغوب فيه إلى ألفا-جلوكان مثل النشا والجليكوجين.
يجب أن يركز التقييس على بيتا-جلوكان. تشتهر مايتاكي بـ "جزء D-" و"جزء MD-"-البروتينات المحددة وبيتا جلوكان- ذات الهياكل المتفرعة 1,3 و1,6 الفريدة. يجب أن تحدد-شهادة التحليل COA (شهادة التحليل) عالية الجودة محتوى بيتا-Glucan بشكل منفصل عن العدد الإجمالي للسكريات لضمان أن المستخلص ليس مجرد "مبطن" بالنشا.
ما هي طرق الاستخلاص التي تؤثر على السكاريد؟
تلعب تكنولوجيا الاستخلاص دورًا حاسمًا في تحديد إنتاجية السكاريد وتكوينه. تشمل طرق الاستخراج الشائعة استخراج الماء الساخن والاستخلاص المزدوج:
- استخراج الماء الساخن:هذه هي طريقة الاستخلاص القياسية لسكريات مايتاكي. نظرًا لأن بيتا-جلوكان قابل للذوبان في الماء-، يتم غلي الفطر على نار هادئة في درجات حرارة يمكن التحكم فيها وإطلاق السكريات في سائل مركّز، والذي يتم بعد ذلك تجفيفه بالرش-.
- استخراج مزدوج:تنطوي على كل من الماء والإيثانول. على الرغم من أن مادة مايتاكي تحظى بتقدير كبير في المقام الأول بسبب جزيئاتها القابلة للذوبان في الماء-، إلا أنه يمكن استخدام الاستخلاص المزدوج إذا كانت هناك رغبة في الحصول على نطاق أوسع من ترايتيربين.
ما هي طرق الاختبار المستخدمة للتحقق من توحيد السكاريد؟
يعتمد التقييس الموثوق به على طرق اختبار شفافة ومعتمدة. إن الفحص الأكثر استخدامًا للسكريات الكلية هو طريقة حمض الفينول-الكبريت، والتي توفر قياسًا عامًا للكربوهيدرات. بالنسبة للتحقق من -الجلوكان، يلزم اتباع أساليب أكثر تحديدًا، مثل: فحوصات الجلوكان - الأنزيمية، وتحديد مواصفات الكربوهيدرات المستندة إلى HPLC-. يجب على المورد المؤهل أن يذكر بوضوح الطرق المستخدمة ويقدم الوثائق الداعمة.
هل يؤثر أصل المواد الخام وزراعتها على محتوى السكاريد؟
تتأثر ملامح عديد السكاريد في المايتاكي بشكل كبير باختيار السلالة، والركيزة الزراعية، وظروف النمو. تؤثر عوامل مثل درجة الحرارة والرطوبة ونضج الحصاد بشكل مباشر على التخليق الحيوي للسكريات في الفطر.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي مستخلصات الجسم الثمري عمومًا على مستويات عالية من عديد السكاريد الوظيفي مقارنة بالمواد المعتمدة على الميسليوم-. تميل الزراعة البرية- التي تتم محاكاتها أو التحكم فيها إلى إنتاج جودة أكثر استقرارًا.
فهم مواصفات عديد السكاريد مايتاكي
تحت الشمسهي شركة متخصصة في تصنيع مستخلصات الفطر. نحن توريد استخراج الفطر مايتاكي السائبة. يأتي فطر المايتاكي الخاص بنا من المزارع العضوية ويخضع لعملية استخلاص مزدوجة للحصول باستمرار على مستويات عالية من عديد السكاريد في المايتاكي. لدينا 2000 كجم من المخزون في مستودعاتنا الأمريكية لتلبية احتياجاتك العاجلة من الطلبات.
استخراج فطر مايتاكي
مواصفة:السكريات أكبر من أو يساوي 35%، -جلوكان أكبر من أو يساوي 30%
طرق الاختبار:فيهول-قياس ألوان حمض الكبريتيك، مجموعة الإنزيمات
الجزء المستخدم:الجسم المثمر
حجم الجسيمات:100 شبكة
المعادن الثقيلة:المجموع أقل من أو يساوي 10 جزء في المليون. الرصاص (Pb) أقل من أو يساوي 1.0 جزء في المليون، الزرنيخ (As) أقل من أو يساوي 1.0 جزء في المليون، الكادميوم (Cd) أقل من أو يساوي 0.5 جزء في المليون، الزئبق (Hg) أقل من أو يساوي 0.2 جزء في المليون
عدد الصفائح الهوائية:أقل من أو يساوي 10000 CFU/g. العفن والخميرة أقل من أو يساوي 50 CFU/g، E. coli سلبي، Salmonella سلبي، S.aureus سلبي
إن اختيار المورد الذي يعطي الأولوية لمحتوى السكاريد، والاختبار الشفاف، ومصادر المواد الخام الخاضعة للرقابة، يحمي في نهاية المطاف سلامة منتجك وسمعة علامتك التجارية.تحت الشمسهو خيار مثالي بالنسبة لك.اتصل بناالآن!
انظر أيضا
لماذا تأتي مقتطفات الفطر من الجسم المثمر
الشركة المصنعة لزبدة الجوز الوظيفية: دليل مكونات فطر الريشي
سعر الجملة فطر كورديسيبس مستخلص السكريات 30% HPLC
مسحوق فطر شيتاكي: دليل المكملات الغذائية للكبسولة
لماذا تعتبر قهوة الفطر الوظيفية مكملك الفائق
كيفية إضافة مسحوق عرف الأسد للتجميد-الحلوى المجففة: التجميد-شركات الأغذية المجففة
لماذا تختار السواغات-مستخلصات الفطر المجانية
مستخلص الهيريسيوم إريناسيوس: المسحوق مقابل السائل – دليل كامل
