المصادر الطبيعية لأستازانتين
المصادر الطبيعية لـأستازانتينهي الطحالب والخميرة والسلمون والسلمون المرقط والكريل والجمبري وجراد البحر. يتم عرض Astaxanthin من مصادر الكائنات الحية الدقيقة المختلفة في الجدول 1. أستازانتين التجاري هو أساسًا من خميرة Phaffia و Haematococcus ومن خلال التخليق الكيميائي. Haematococcus pluvialis هي واحدة من أفضل مصادر أستازانتين الطبيعية [17،18،19،20]. يظهر محتوى Astaxanthin في السلمون البري والمستزرع في الشكل 1.
من بين السالمونيدات البرية ، تم الإبلاغ عن الحد الأقصى لمحتوى أستازانتين في أنواع Oncorhynchus البرية في نطاق 26-38 مجم / كجم من اللحم في سمك السلمون السوكي بينما تم الإبلاغ عن انخفاض محتوى أستازانتين في الصاحب [20]. تم الإبلاغ عن محتوى أستازانتين في سمك السلمون الأطلسي المستزرع من 6-8 ملجم / كجم من اللحم. أستازانتين متاح في الأسواق الأوروبية (6 مجم / كجم من اللحم) واليابانية (25 مجم / كجم من اللحم) من التراوت الكبير. يمكن أن يستخدم الروبيان وسرطان البحر والسلمون كمصادر غذائية لأستازانتين [20]. سمك السلمون البري مصدر جيد لأستازانتين.
من أجل الحصول على 3.6 ملغ من أستازانتين يمكن للمرء أن يأكل 165 جرامًا من سمك السلمون يوميًا. يمكن أن يكون مكمل Astaxanthin عند 3.6 ملغ يوميًا مفيدًا للصحة كما ذكر Iwamoto et al.
الجدول 1
مصادر الكائنات الحية الدقيقة لأستازانتين.
| المصادر | أستازانتين (٪) على أساس الوزن الجاف |
|---|---|
| الكلوروفيسيا | |
| Haematococcus pluvialis | 3.8 |
| Haematococcus pluvialis (K-0084) | 3.8 |
| Haematococcus pluvialis(عزلة محلية) | 3.6 |
| Haematococcus pluvialis(AQSE002) | 3.4 |
| Haematococcus pluvialis (K-0084) | 2.7 |
| كلوروكوكوم | 0.2 |
| شلوريلا zofingiensis | 0.001 |
| نيوكلوريس وميري | 0.6 |
| Ulvophyceae | |
| Enteromorpha intestinalis | 0.02 |
| أولفا لاكتوكا | 0.01 |
| فلوريدوفيسيا | |
| كاتينيلا ريبينز | 0.02 |
| ألفا بروتيوبكتيريا | |
| Agrobacterium aurantiacum | 0.01 |
| Paracoccus carotinifaciens(NITE SD 00017) | 2.2 |
| Tremellomycetes | |
| Xanthophyllomyces dendrorhous(JH) | 0.5 |
| Xanthophyllomyces شجاع(VKPM Y2476) | 0.5 |
| متاهة الفطريات | |
| ثراستوتشيتريومص. CHN-3 (FERM P-18556) | 0.2 |
| مالاكوستراكا | |
| باندالوس بورياليس | 0.12 |
| باندالوس كلاركيا | 0.015 |
أستازانتين كمضاد للأكسدة
تم العثور على Astaxanthin يحتوي على قوة مضادات الأكسدة أكثر من بيتا كاروتين ، لوتين ، زياكسانثين ، فيتامين هـ ، وفيتامين ج
تحارب مضادات الأكسدة الإجهاد التأكسدي عن طريق التخلص من الجذور الحرة التي تسعى إلى إلحاق الضرر بالقلب والدماغ والمفاصل والجلد والعينين والقدرة على التحمل
أفضل مصادر أستازانتين
Astaxanthin مسؤول عن اللون الأحمر الزهري للسلمون والسلمون المرقط الأحمر وجراد البحر وسرطان البحر والروبيان وغير ذلك
في السوبر ماركت الخاص بك ، يوجد أعلى مستوى طبيعي من أستازانتين في سمك السلمون البري في المحيط الهادئ
أستازانتين في زيت الكريل
يعتبر زيت الكريل مصدرًا رائعًا لأستازانتين ، بينما يحتوي أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية DHA و EPA
يساعد Astaxanthin على استقرار DHA و EPA ، مما يجعله متاحًا بيولوجيًا أكثر للبشر
في المقابل ، تقدم أحماض أوميغا 3 الدهنية فوائد لقلبك وعقلك
أفضل مصادر أستازانتين
كيف يمكنك الحصول على أستازانتين الذي تحتاجه من أجل جني الفوائد؟ يوفر Astaxanthin ، مثل الكاروتينات الأخرى ، ألوانًا صبغية إلى جانب دعم للصحة الجيدة - ولكن يُطلق على Astaxanthin لقب "ملك الكاروتينات" ، وبالتالي يضفي صبغة حمراء وردية نابضة بالحياة على مجموعة من الحياة البحرية. حتى أن Astaxanthin يساعد سمك السلمون على أن يصبح سباحًا ماهرًا ، مما يمنح الأسماك الطاقة التي تحتاجها للسباحة في اتجاه التيار.
يمكن العثور على معظم هذه المصادر الطبيعية لأستازانتين في متجر البقالة المحلي الخاص بك ، بما في ذلك سمك السلمون المرقط والسلمون الأحمر والكركند والروبيان وجراد البحر وسرطان البحر وسلمون رو وسمك البحر الأحمر. من بين هذه البروتينات ، يوجد أستازانتين في أعلى تركيز له في السلمون البري في المحيط الهادئ ، والذي يحتوي على 26-38 مجم من أستازانتين مقارنة بـ6-8 مجم في سمك السلمون الأطلسي المستزرع. والسبب في هذا التفاوت هو أن الحياة البحرية البرية تستهلك أصدق أشكال أستازانتين - الطحالب الدقيقة. في حين أن الأسماك المستزرعة تستهلك بشكل أساسي المضافات الغذائية المصنوعة تجاريًا والتي تحتوي على أستازانتين الاصطناعية.
من الواضح أن الدرس هنا هو شراء السلمون البري عند توفره ، خاصة إذا كنت تريد جرعة أقوى من أستازانتين. ولكن حتى إذا كنت ستأكل سمك السلمون البري حصريًا ، فستحتاج إلى استهلاك حوالي 6 أونصات (165 جرامًا) يوميًا للحصول على جرعة 3.6 مجم من أستازانتين ، وهي الكمية التي تظهر الدراسات أنك بحاجة إليها لمعرفة أي فوائد حقيقية. الآن يصبح السؤال ، إذا لم يكن سمك السلمون هو أفضل مصدر لأستازانتين ، فما هو؟
أغذية نباتية غنية أستازانتين
| كمية Astaxanthin في السلمون& ؛ السالمونويد | |||
|---|---|---|---|
| اكتب | ملغ أستازانتين لكل كيلوغرام من اللحم | ملغ أستازانتين في 3 أونصات | |
| 1. | سمك السلمون البري | 38 | 3.2 |
| 2. | تراوت قوس قزح المستزرع | 25 | 2.1 |
| 3. | سلمون كوهو البري | 21 | 1.8 |
| 4. | سلمون الأطلسي المستزرع | 9 | 0.8 |
| 5. | البرية القطب الشمالي شار | 8.5 | 0.7 |
| 6. | مزارع القطب الشمالي شار | 8 | 0.7 |
| 7. | السلمون الوردي البري | 7.5 | 0.6 |
| 8. | تشينوك، سمك السلمون | 5.5 | 0.5 |
| 9. | سلمون الشوم | 5 | 0.4 |
| 10. | ماسو سلمون | 4 | 0.3 |
| طعام | تركيز أستازانتين (جزء في المليون) | |
|---|---|---|
| 11. | العوالق | 60 |
| 12. | كريل | 120 |
| 13. | جمبري القطب الشمالي (Pandalus borealis) | 1,200 |
| 14. | خميرة Phaffia (Xanthophyllomyces dendrorhous) | 10,000 |
| 15. | الطحالب الخضراء (Haematococcus pluvialis) | 40,000 |
16. جراد البحر
17. سرطان البحر
18. جراد البحر
19. الجمبري (أصناف الماء الدافئ)
20. النهاش الأحمر
للحصول على أستازانتين بالجملة ، يرجى الاتصال بنا على البريد الإلكتروني:herbext@undersun.com.cn
المراجع: https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3917265/
https://www.purityproducts.com/blog/the-best-ways-to-get-all-the-astaxanthin-you-need
https://www.superfoodly.com/natural-astaxanthin-foods-best-high-potency-food-sources/
