ما هو الاريثريتول المصنوع من

ما هو الاريثريتول المصنوع من

اريثريتول(وضوحا Ear-rith-ri-long) هو نوع من الكربوهيدرات يسمى كحول السكر ، أو بوليول ، وهي مركبات قابلة للذوبان في الماء تحدث بشكل طبيعي في العديد من الفواكه والخضروات. كما يتم إنتاجه تجاريًا عن طريق التخمير من سكر بسيط مشتق من الذرة ، يسمى سكر العنب. يتم استخدامه كمُحلي خالي من السعرات الحرارية للمساعدة في استبدال السعرات الحرارية من الكربوهيدرات والسكريات في الأطعمة والمشروبات المعبأة. بالإضافة إلى توفير الحلاوة ، يساعد الإريثريتول الأطعمة أيضًا على الاحتفاظ بالرطوبة.

تمت مراجعة سلامة الإريثريتول وتأكيدها من قبل السلطات الصحية في جميع أنحاء العالم. وافقت اليابان على استخدام الإريثريتول في الأطعمة في عام 1990. وأكدت منظمة الصحة العالمية (WHO) سلامته في عام 1999 وفي عام 2001 ، اعترفت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أيضًا بأن الإريثريتول آمن.

في حين أن سلامة الإريثريتول والكحوليات السكرية الأخرى موثقة جيدًا ، فإن بعض كحول السكر ، عند تناوله بكميات كبيرة ، يمكن أن يسبب عدم الراحة في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك الغازات والانتفاخ والإسهال. نتيجة لذلك ، يجب أن تتضمن الأطعمة التي تحتوي على كحول السكر السوربيتول أو المانيتول تحذيرًا على الملصق الخاص بها حول التأثيرات الملينات المحتملة. يعتبر الإريثريتول أكثر تحملاً من السوربيتول أو المانيتول ، لذلك لا تحتاج الأطعمة التي تحتوي على الإريثريتول إلى حمل ملصق التحذير هذا.

ما هو مسحوق الإريثريتول المصنوع منه

الإريثريتول هو مُحلي صناعي يستخدم بشكل شائع في الأطعمة الخالية من السكر وقليلة السكر. إنه مصمم ليحل محل السكر والسعرات الحرارية لخلق نتائج "صديقة للنظام الغذائي". تُخبز مُحليات الإريثريتول المجففة بطريقة مماثلة تقريبًا للسكر ويتم تصنيعها عن طريق الجمع بين بعض السكريات الطبيعية وتخميرها. كثيرا ما تستخدم الذرة لصنع التحلية. ومع ذلك ، يوجد أيضًا بشكل طبيعي في البطيخ وصلصة الصويا والكمثرى من بين الأطعمة الأخرى. وتشمل هذه الأطعمة خيارات مخمرة مثل الجبن ، وكذلك المشروبات المخمرة بما في ذلك النبيذ والساكي. تم تصنيفها على أنها كربوهيدرات وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، ولا تستخدم فقط لإضافة الحلاوة إلى الأطعمة ، ولكن أيضًا الملمس والكتلة. يمنع التحلية أيضًا مشاكل التحمير والجفاف.

ما هو النبات المصنوع من الإريثريتول

الإريثريتول مركب كيميائي ، سكر كحول (أو بوليول) ، يستخدم كمضافات غذائية وبديل للسكر يحدث بشكل طبيعي وهو مصنوع من الذرة باستخدام الإنزيمات والتخمير. صيغتها هي C

4H

10O

4 ، أو HO (CH2) (CHOH) 2 (CH2) OH ؛ على وجه التحديد ، جهاز ستيريو واحد مع هذه الصيغة.

الإريثريتول 60-70٪ حلو مثل السكروز (سكر المائدة) ، ومع ذلك فهو تقريبا لا يحتوي على سعرات حرارية [1] ولا يؤثر على نسبة السكر في الدم [2] أو يسبب تسوس الأسنان.

ما هو الإريثريتول المحبب المصنوع منه

على أبسط المستويات ، فإن الإريثريتول عبارة عن كحول سكر محبب. وهي مصنوعة من (الغريب) تخمير الجلوكوز مع الخميرة. يمكن أن يحدث الإريثريتول بشكل طبيعي في عدد قليل من الفواكه والأطعمة المخمرة الأخرى.

يعتبر الإريثريتول حلو المذاق لأنه يؤكل ، ثم يتم تصفيته من قبل أجسامنا ويخرج في البول.

ما هو الإريثريتول غير المعدلة وراثيًا المصنوع من

على الرغم من أن مواد التحلية لدينا لا تحتوي على أي ذرة ، إلا أن إكسيليتول وإريثريتول مصنوعان من خلال عملية تخمير تشمل الذرة غير المعدلة وراثيًا نختار الذرة على البتولا لأن البتولا يتطلب عملية كيميائية ، بينما باستخدام الذرة يمكننا الاستفادة من عملية إنزيم طبيعية بالكامل.

هو الاريثريتول المصنوع من الذرة

الإريثريتول مصنوع من مواد مثل ... جاهزة لهذا ... الذرة!

سبب آخر لمشاهدة تلك الكحوليات السكرية. بالتأكيد ، من المفترض أن يتسبب هذا في وقت أقل مرهقًا ، لكن هذا ليس سببًا لتبنيه باعتباره المُحلي الجديد. بينما كانت صناعة الذرة مصنوعة من لحاء البتولا في الماضي ، كانت تعمل بشكل شقي ليس بالسحر على الإريثريتول ، وقد فعلت ذلك لبعض الوقت.

منتج واحد ، الآن ، يقول: "كان الإريثريتول جزءًا من النظام الغذائي البشري لآلاف السنين بسبب وجوده في الأطعمة مثل الكمثرى والبطيخ والعنب والفطر. والآن أصبح الإريثريتول نقيًا بنسبة 100٪ ومشتق من مصدر الذرة ".

هل الاريثريتول مصنوع منستيفيا

لا تحتوي ستيفيا على الاريثريتول. ومع ذلك ، فإن بعض العلامات التجارية مثل Truvia و Stevia In The Raw و Pure Via تحتوي جميعها على خلاصة ستيفيا وإريثريتول لمذاق يشبه السكر.

هو الاريثريتول المصنوع من القمح

الإريثريتول هو مكون نباتي / مادة مضافة تستخدم في الغذاء ، يتم الحصول عليها من الحبوب (الذرة والقمح) في الاتحاد الأوروبي. الإريثريتول عبارة عن بوليول (يُعرف أيضًا باسم كحول السكر) مصنوع من القمح أو الذرة.

سرطان الاريثريتول

بعض الناس لديهم مخاوف من أن المحليات الصناعية قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان. ومع ذلك ، لا يوجد دليل واضح على أن أي محلي صناعي معتمد من قبل إدارة الغذاء والدواء يسبب السرطان لدى البشر ، وفقًا للمعهد الوطني للسرطان. أثناء اختبار السمية للإريثريتول ، لم يتم العثور على دليل على وجود تأثير مسرطن ، وفقا لرأي عام 2003 من قبل اللجنة العلمية للأغذية.

هل الاريثريتول طبيعي

يوجد الاريثريتول بشكل طبيعي في بعض الأطعمة. إنه&يصنع أيضًا عند تخمير أشياء مثل النبيذ والبيرة والجبن. إلى جانب شكله الطبيعي ، يعتبر الإريثريتول أيضًا مُحليًا من صنع الإنسان منذ عام 1990. يمكنك العثور عليه مع بدائل السكر الأخرى في المتاجر وعلى الإنترنت.

طعم الاريثريتول

تتراوح درجة حلاوة إريثريتول بين 70٪ و 80٪ من السكر. بالقرب من حلاوة السكر ، يتمتع إريثريتول بمذاق طازج ولا يطول مذاقه.

يختفي مذاق الإريثريتول بسرعة ، مما يمنحه حلاوة منعشة.

الاريثريتول ومرض السكري

إنه&مناسب أيضًا لمرضى السكري. لا يؤثر الإريثريتول على مستويات الجلوكوز أو الأنسولين. هذا يجعله بديلاً آمنًا للسكر إذا كنت مصابًا بمرض السكري. الأطعمة التي تحتوي على الإريثريتول قد لا تزال تحتوي على الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والدهون ، لذلك من المهم فحص الملصق &.

لمسحوق الإريثريتول السائب ، اتصل بنا على البريد الإلكتروني:herbext@undersun.com.cn

المراجع: https: //foodinsight.org/what-is-erythritol/

https://meritagemed.com/erythritol/

https://en.wikipedia.org/wiki/Erythritol

https://betterthanbreadketo.com/making-your-own-powdered-erythritol/

https://store.trimhealthymama.com/product/non-gmo-erythritol-16oz-bag/

https://yourlighterside.com/erythritol-from-corn-2/

https://cleanplates.com/everyday-cooking/healthy-pantry/erythritol-vs-stevia/