مسحوق جذور البنجر السائبة

ما هو مسحوق جذور البنجر السائبة؟

مسحوق جذور البنجر السائبة، Beta vulgaris ، من عائلة Amaranthaceae وترتبط بقطيفة الحبوب القديمة. جذر الشمندر هو الجذر الرئيسي لنبتة البنجر والجذر الرئيسي هو الجذر الرئيسي السائد الذي تنبت منه الجذور الأخرى بشكل جانبي. عادةً ما يكون الجذر الرئيسي مستقيمًا وسميكًا جدًا ويتناقص في الشكل بينما ينمو إلى أسفل مباشرةً. في هذا البلد ، يُعرف هذا النبات باسم البنجر أو بنجر الحديقة أو البنجر الذهبي أو البنجر الأحمر أو بنجر السكر أو بنجر المائدة. يمكن تهجئتها كجذر الشمندر أو جذر الشمندر.

تم تدجين الجزء الأكبر من مسحوق عصير البنجر ، باللونين الأحمر والأبيض ، في إيطاليا عن طريق التكاثر الانتقائي لنباتات البنجر البرية الأصلية في سواحل البحر الأبيض المتوسط. قام البستانيون الأوائل الآخرون بتهجين أنواع أخرى تشبه البنجر (خاصة السلق) لإنتاج مجموعة واسعة من الألوان والأشكال الموجودة في بنجر المائدة اليوم.

معلومات اساسية:

فوائد مسحوق جذر البنجر السائبة والاستخدامات:

1. العديد من العناصر الغذائية في سعرات حرارية قليلة

مسحوق جذر البنجر السائب مليء بالفيتامينات والمعادن ومنخفض في السعرات الحرارية والدهون. كما أنها تحتوي على النترات والأصباغ غير العضوية ، وكلاهما له عدد من الفوائد الصحية.

2. تساعد في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة

يحتوي مسحوق عصير البنجر على نسبة عالية من النترات ، والتي لها تأثير في خفض ضغط الدم. قد يؤدي ذلك إلى انخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية وفشل القلب والسكتة الدماغية.

3. يمكن تحسين الأداء الرياضي

قد يؤدي تناول البنجر إلى تحسين الأداء الرياضي عن طريق تحسين استخدام الأكسجين ووقت الإرهاق. لتعظيم آثارها ، يجب استهلاك البنجر 2-3 ساعات قبل التدريب أو المنافسة.

4. قد يساعد في محاربة الالتهاب

قد يكون لمسحوق جذر البنجر السائب عددًا من التأثيرات المضادة للالتهابات. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في البشر لتأكيد هذه النظرية.

5. قد يحسن صحة الجهاز الهضمي

يعتبر مسحوق عصير البنجر مصدرًا جيدًا للألياف ، وهو مفيد لصحة الجهاز الهضمي ، فضلاً عن تقليل مخاطر عدد من الحالات الصحية المزمنة.

6. قد تساعد في دعم صحة الدماغ

يحتوي البنجر على النترات ، والتي قد تساعد في زيادة تدفق الدم إلى الدماغ ، وتحسين الوظيفة الإدراكية ، وربما تقلل من خطر الإصابة بالخرف. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحث في هذا المجال.

7. قد يكون لها بعض الخصائص المضادة للسرطان

أظهرت الدراسات التي أجريت على الخلايا البشرية والفئران المعزولة أن الأصباغ الموجودة في البنجر قد تساعد في تقليل نمو الخلايا السرطانية.

8. قد تساعدك على فقدان الوزن

يحتوي مسحوق جذر البنجر السائب على نسبة عالية من الماء ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية. كلتا الخواص مفيدة لفقدان الوزن.

9. لذيذ ويسهل إدراجه في نظامك الغذائي

مسحوق البنجر السائب هو خضروات لذيذة ومتعددة الاستخدامات يسهل إضافتها إلى نظامك الغذائي. اختر البنجر الثقيل بالنسبة لحجمه مع بقاء القمم الخضراء متصلة به.

طلب:

1. عند تطبيقها في مجال الأغذية ، أصبحت مادة خام جديدة تستخدم في صناعة الأغذية والمشروبات.

2. التطبيقية في مجال المنتجات الصحية.

3. التطبيقية في المجال الصيدلاني.

إذا كان هناك أي أسئلة أخرى ، فلا تتردد في الاتصال بنا:herbext@undersun.com.cn