المورينغا يترك مسحوق / الطبل يترك مسحوق
المورينغا ورقة مسحوق. وغالبا ما يشار إلى شجرة المورينغا كشجرة معجزة لأن الأوراق معبأة مع الكثير من المواد الغذائية ومضادات الأكسدة وأنها غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن. شجرة المورينغا أو شجرة عصا الطبل ينمو في جميع أنحاء الهند في وفرة. إنها شجرة طويلة ولكن يمكنك أيضا أن تنمو في حاويات على شرفتك. يتم استخدام ثمرة الشجرة لجعل sabzi، الكاري، واثارة البطاطس المقلية، وأنها صحية جدا وطعم كبير.
أوراق شجرة المورينغا صالحة للأكل وتستخدم في الطبخ من العصور القديمة ولكن أصبحت شعبية في السنوات القليلة الماضية باعتبارها سوبرفوود. شخصيا لم أكن على علم بهذه الأوراق حتى رأيت لهم في سوبر ماركت هنا في دبي ومن ثم قال لي صديق Keralite عن ذلك ومنذ ذلك الحين أصبحت أوراق المورينغا العادية في قائمة التسوق بلدي البقالة.
إذا لم تكن على دراية بالمورينغا، يشار إليها باسم "شجرة المعجزة" بسبب مجموعة واسعة من خصائصها الغذائية والطبية والتنقية. كما يطلق عليه اسم "سوبرفوود" بسبب قدرته الهائلة على تحسين الصحة والقضاء على الجوع في جميع أنحاء world.women في كمبوديا حصاد المورينغا لديها كميات عالية من البروتين، ومصدر كبير من الفيتامينات والمعادن. أوراق شجرة المورينغا تحتوي على 18 الأحماض الأمينية، 8 منها من الأحماض الأمينية الأساسية، مما يجعلها بروتين "كامل". هذا هو العثور نادرة في العالم النبات. (ولكن ليس في العالم شريحة لحم!) بالإضافة إلى ذلك، إنها مليئة بالعناصر الغذائية النباتية ومضادات الأكسدة المضادة للأمراض.
الفوائد الصحية لأوراق المورينغا:
1.Moringa يترك يمكن علاج السرطان وأيضا جيدة لصحة الكبد.
2.The الكالسيوم والفوسفور وخصائص مضادة للالتهابات الموجودة في أوراق المورينغا تساعد على جعل العظام أقوى ومساعدة مرضى التهاب المفاصل.
3.The المواد المضادة للاكسدة الموجودة في أوراق المورينغا هي صديقة للقلب، وبالتالي تساعدنا على الحفاظ على صحة الدهون والكوليسترول الشخصية ومنع تلف القلب.
وقد أظهرت أيضا 4.Moringa للمساعدة في تقليل هرمون التوتر الذي يسبب الانتصاب والخلل الجنسي لدى الرجال. الفيتامينات في المورينغا ضرورية للإثارة الجنسية، وبالتالي، يجد بعض الرجال أنه يمكن استخدامها جنبا إلى جنب مع الأدوية مثل الفياجرا لتعزيز صحتهم الجنسية.
5.Moringa يترك مسحوق جيد لمرضى السكري كما أنه يساعد على تقليل كمية الجلوكوز في الدم.
6.It أيضا منع الشرايين من سماكة وبالتالي تقليل ارتفاع ضغط الدم.
7.Moringa يساعد أيضا على تحسين البصر عن طريق وقف تمدد الأوعية الشبكية.
8.Treats فقر الدم – أنه يساعد الجسم على امتصاص المزيد من الحديد وبالتالي يزيد عدد الدم الأحمر.
9.Helps في علاج اضطرابات المزاج والقلق والتعب.
10.Due لخصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات أنه يساعد في الهضم، ويعالج الإمساك ومشاكل المعدة.
11.Moringa يترك عصير بمثابة مطهر على مشاكل الجلد وجيدة لتضميد الجروح.
12.Good للأمهات المرضعات كما أنه يساعد على زيادة إنتاج الحليب.
كيفية جعل مسحوق المورينغا من البذور؟
على الرغم من أوراق المورينغا الطازجة متوفرة بسهولة في السوق انها فكرة جيدة لجعل مسحوق من أوراق المورينغا واستخدامها كلما لزم الأمر. صنع مسحوق من أوراق المورينغا من السهل جدا. الحصول على أوراق العطاء الطازجة، نتف الأوراق والتخلص من ينبع وسيقان ومن ثم غسلها جيدا 2-3 مرات مع ما يكفي من الماء ثم تنتشر على منديل المطبخ لامتصاص الرطوبة الزائدة. الآن تنتشر في مصفاة / منخل أو على منديل و sundry في منطقة مغطاة (لا تضع في ضوء الشمس المباشر لأنها سوف تؤثر على اللون الأخضر بيت من الأوراق). يمكنك أيضا تجفيفه تحت المروحة إذا لم يكن لديك خيار لتجفيفها في ضوء الشمس.
الأوراق سوف تجف في 1-2 أيام. عندما تصبح الأوراق هش ثم سحق بلطف لهم والتخلص من ينبع وساق إذا بقي أي ثم مسحوق الأوراق في خلاط الخاص وتخزينها في وعاء محكم. يبقى طازجة لمدة 6 أشهر في درجة حرارة الغرفة. بعد 6 أشهر قد تفقد بعض فاعلية ولكن لا يزال صالحا للأكل. يمكنك أيضا تبريده إذا كنت جعلها بكميات كبيرة. قد يكون طعم المر قليلا حتى استخدامه بكميات قليلة في وقت.
كيفية جعل المورينغا مسحوق الشاي؟
5 طرق لتضمين مسحوق المورينغا في النظام الغذائي الخاص بك:
العصائر الخضراء: مزيج من الزبادي والشوفان المنقوع والزنجبيل وبذور الكتان،المورينغا مسحوقوشرائح فاكهة الكيوي المجمدة سوف تعطيك وجبة إفطار صحية فائقة في كوب.
الشوربة: حساء السبانخ والعدس هو واحد من المفضلة. إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق المورينغا إلى الحساء في المرحلة النهائية على نار خفيفة، يضيف دفعة إضافية من الخير المضادة للأكسدة إلى الحساء الخاص بك.
لذيذ / أطباق حلوة: إضافة مسحوق إلى adai / دوسا / idli، وخلطه حتى في حشو باراثا هي جميع الطرق لتشمل قليلا من سوبرفوود في يومك الطبخ اليومي.
Kozhambu: منذ أوراق عصا الطبل أو murunga elai تستخدم على أي حال في الأطباق tambrahm التقليدية مثل kozhambu، إضافة ملعقة من مسحوق في المراحل النهائية، والخفقان جيدا، هو فكرة عظيمة.
الشاي : أبسط طريقة لتناول مسحوق هو في شكل الشاي
المورينغا الشاي
أحضر كوب من الماء إلى الغليان
مكان 1 ملعقة صغيرة من مسحوق المورينغا العضوية النقية والأكيدة في كوب
صب الماء المغلي
إضافة ملعقة صغيرة من العسل
يُحرّك المزيج جيدًا ويُسمح له بالتخمير لمدة 5 دقائق، مغطى
يُحرّك جيداً ويشربه كشاي الصباح
في البداية قد تجد صعوبة قليلا لتعتاد على طعم معدني قليلا وطبيعة مسحوق الشاي، ولكن سرعان ما سوف يكون التخثر عليه مثل الموالية!
هل قرأت مشاركاتي الأخرى في سلسلة سوبرفود :
مرجع:
https://maayeka.com/2018/09/moringa-leaves-powder.html
https://www.saffrontrail.com/moringa-powder-how-to-make-moringa-tea/
