داء السكري من النوع 2، كمرض غير قابل للشيوعية، هو التحدي الرئيسي للصحة العامة في القرن الحادي والعشرين. كان انتشار مرض السكري المعدلة لسكان العالم في إيران 8٪ حتى عام 2010.تعتبر مستويات الدهون كمعلمات هامة ليتم تقييمها، كما يتم الإبلاغ عن ارتفاع مستويات الدهون في الدم في كثير من الأحيان كمضاعفات في المرضى الذين يعانون من مرض السكري. ويزعم أن الأطعمة الوظيفية قد تحسن مضاعفات مرض السكري، لذلك تم تصميم هذه الدراسة لتقييم آثار الإنولين عالية الأداء على حالة نسبة السكر في الدم والشخصية الدهنية للنساء المصابات بداء السكري من النوع 2.
إينولينمكملات قد السيطرة على مستويات حالة نسبة السكر في الدم وتحسين الشخصية الدهون في النوع 2 مرضى السكري. تدعم هذه النتائج استخدام الإنولين كعلاج آمن لإدارة مرض السكري. يجب فحص النتائج التي توصلنا إليها في المزيد من التجارب السريرية.
فوائد الإنولين ومرض السكري
يساعد في السيطرة على مرض السكري
تشير العديد من الدراسات إلى أن الإنولين قد يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بالسكري ومقدمات السكري.
ومع ذلك، قد يعتمد هذا على نوع الإنولين. قد يكون نوع الأداء العالي (HP) مفيدا بشكل خاص. على سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات أن إنولين HP انخفض الدهون في الكبد من الناس مع مقدمات السكري.
وهذا أمر مهم، كما تقول بعض الأبحاث أن تقليل الدهون في الكبد يمكن أن يساعد في الحد من مقاومة الأنسولين وربما عكس مرض السكري من النوع 2.
وفي دراسة أخرى، استهلكت الإناث المصابات بداء السكري من النوع 2 10 غرام من إنولين HP يوميا. انخفض سكر الدم الصيام بمتوسط 8.5٪، في حين انخفض الهيموجلوبين A1c - علامة للسيطرة على السكر في الدم على المدى الطويل - بمتوسط 10.4٪.
ومع ذلك، على الرغم من أن إنولين HP قد تستفيد مرض السكري ومقدمات السكري، نتائج الدراسات القديمة باستخدام بعض أنواع أخرى من الإنولين هي أقل اتساقا.
هل الإنولين آمن لمرضى السكري؟
داء السكري. الاستخدام قصير الأجل لل inulin جنبا إلى جنب مع الأدوية المضادة للديابيات قد يحسن مستويات السكر في الدم في بعض الناس مع مرض السكري. فائدة الاستخدام على المدى الطويل غير واضحة. مستويات عالية من الدهون تسمى الدهون الثلاثية في الدم (فرط الدهون).
ما هي الآثار الجانبية لل inulin?
الآثار الجانبية لل inulin عادة ما تنطوي على الجهاز الهضمي. قد يعاني بعض الناس من ألم المعدة والغاز إذا كانوا يستهلكون الكثير من الإنولين. وتشمل الآثار الجانبية الشائعة الأخرى مشاعر الغثيان والإسهال. عادة، تحدث آثار جانبية إذا كان الناس يأكلون الأطعمة دون علمهم مع inulin المضافة أو اتخاذمكملات إينولين. فمن الممكن للإينولين أن يسبب رد فعل تحسسي في بعض الناس.
هل يحتوي الإنولين على السكر؟
عملية تصنيع الإنولين تشبه إلى حد ما تلك التي من السكر المستخرج من بنجر السكر. وعادة ما يتم حصاد الجذور وشرائح وغسلها. ثم يتم استخراج إينولين من الجذر باستخدام عملية نشر الماء الساخن، ثم تنقيتها وتجفيفها (بيلفال 1927). المنتج الناتج لديه متوسط درجة البلمرة (DP)2 من 10-12 وتوزيع الجزيئات ذات أطوال السلسلة من 2-60 وحدة. مسحوق الإنولين النهائي يحتوي عادة على 6-10٪ من السكريات ممثلة على أنها الجلوكوز والفركتوز والسكروز. هذه هي الأصلية لجذر الهندباء; لا تضاف بعد استخراج.
كما تم مؤخرا توفير نوع "عالي الأداء" من الإنولين في السوق. يتم تصنيع هذا المنتج عن طريق إزالة جزيئات أقصر سلسلة. إتش بي inulin لديه متوسط DP من 25 وتوزيع الجزيئية تتراوح بين 11 إلى 60. وهكذا، تمت إزالة السكريات المتبقية وكذلك أوليغومرس. يوفر هذا المنتج ما يقرب من ضعف الخصائص الدهون المحاكاة من inulin القياسية مع عدم وجود مساهمة حلاوة. مشتق أوليغفروكتوز من الهندباء في الكثير بنفس الطريقة كما الإنولين. الفرق الرئيسي هو إضافة خطوة التحلل المائي بعد الاستخراج. يتم تقسيم إينولين باستخدام إنزيم الإنولاز إلى أطوال سلسلة تتراوح بين 2 إلى 10 ، مع متوسط DP من 4.
المنتج oligofructose الناتجة لديها ∼30٪ من حلاوة السكروز ويحتوي على ∼5٪ الجلوكوز والفركتوز والسكروز على أساس المواد الصلبة الجافة. كما يمكن تصنيع أوليجوفروكتوز من السكروز عن طريق التحويل، والذي يتم عن طريق إنزيم، β-fructofuranosidase، يربط مونومرات الفركتوز الإضافية بجزيء السكروز. تحتوي الفركتانات المشكلة بهذه الطريقة على وحدات 2-4 فروكتوز مرتبطة بالجلوكوز النهائي. ويمكن إزالة جزيئات الجلوكوز والفركتوز التي تشكلت كمنتجات من المنتجات الثانوية للعملية، وكذلك أي سكروز غير منقح، باستخدام الكروماتوغرافيا (كريتندن وآخرون 1996). المنتجات التجارية النموذجية تحتوي على 5٪ من السكريات.
