مسحوق عشبة القمح خالي من الجلوتين
قمحهو منتج قمح خالٍ من الغلوتين يُباع غالبًا كعصير ، وحقن ، ومساحيق ، وكبسولات. يمكنك أيضًا زراعة وعصير عشبة القمح الخاصة بك.
ومع ذلك ، قد تتلوث بالغلوتين بسبب ممارسات الحصاد السيئة أو التلوث المتبادل. لتقليل هذه المخاطر ، اختر فقط منتجات عشبة القمح المعتمدة الخالية من الغلوتين.
إذا كنت تتناول عشبة القمح في شكل مكمل أو عصير ، فاستشر دائمًا أخصائي الصحة أولاً.
هل عشبة القمح آمنة لحساسية القمح
لا يوجد دليل يذكر على أن البروتينات المرتبطة بحساسية القمح لا تزال موجودة في عشبة القمح. وبالتالي ، من الناحية النظرية ، يجب أن يكون عشب القمح النقي آمنًا. ومع ذلك ، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح بالتوخي الحذر ، بسبب احتمال تلوث عشبة القمح ببذور القمح.
يمكن أن يكون اختبار العينات التمثيلية للمنتج المحتوي على عشبة القمح (أو عشبة القمح المستخدمة في المنتج) من أجل الغلوتين مؤشرًا جيدًا على وجود أي تلوث ببذور القمح. يكون هذا مفيدًا بشكل خاص إذا تم تحويل عشبة القمح إلى مسحوق ، ولا يمكن فحصها بصريًا بحثًا عن بذور القمح.
هل عشبة القمح والشعير خالية من الغلوتين؟
قمح وعشب الشعيرتُزرع وتُحصد بطرق مماثلة ، غالبًا مثل نشر البذور في جزء صغير من التربة الرطبة في طبقة ضحلة. بعد أسبوع أو نحو ذلك من الري اليومي ، تنمو البذور لتصبح نباتًا يشبه عشب الحديقة ؛ وبعد ذلك يمكن حصاد العشب بالمقص وتحويله إلى عصير. من المعروف أن عشبة القمح مصدر للعديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية ، مثل البوتاسيوم والألياف الغذائية والفيتامينات A و C و E و K و B6. يحتوي أيضًا على الحديد والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم. عشب الشعير غني جدًا بأحماض أوميغا 6 الدهنية ، بالإضافة إلى الفوسفور والمغنيسيوم والكربوهيدرات والألياف.
في النهاية ، نعم ، عشبة القمح والشعير خالية من الغلوتين. ومع ذلك ، إذا كنت تتجنب الغلوتين لأسباب صحية ، فمن الأفضل أن تكتشف بالضبط مصدر عشب القمح وعشب الشعير في مسحوق البروتين أو العصير. إذا كان عشب الشعير أو عشب الشعير خالٍ من الغلوتين ، فأنت على الأرجح بخير.
هل يمكن للأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات الهضمية أن يأكلوا عشبة القمح؟
إن عشبة القمح خالية من الغلوتين عند حصادها من نبتة قمح نامية بدون أي بذور.
عشبة القمح هي الأوراق الطازجة المنبتة من نبات القمح. عندما يسمع الناس القمح ، فإنهم يفكرون تلقائيًا في الغلوتين. ومع ذلك ، فإن العشب الفعلي نفسه لا يحتوي على الغلوتين ، والذي يوجد فقط في حبات بذور نبات القمح ، وليس في أعشابه. إذا تم قطع العشب في الوقت المناسب قبل السماح له بزراعة البذور ، فيجب أن يكون خاليًا من الغلوتين. لسوء الحظ ، هناك خطر انتقال التلوث عندما يتعلق الأمر بعشب القمح ، وهناك دائمًا ما لا يعرف متى تمت زراعته بالضبط.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه القمح ، فيجب عليك أيضًا تجنب عشبة القمح تمامًا. إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الاضطرابات الهضمية ، فنحن نوصي بتوخي الحذر وطرح الأسئلة والبحث عن منتجات معتمدة خالية من الغلوتين عندما يتعلق الأمر بعشب القمح.
مما يتكون مسحوق عشبة القمح؟
مصنوع من أوراق Triticum aestivum المنبتة حديثًا ، وهو معروف بخصائصه القوية المضادة للأكسدة والمغذيات.
تأتي العديد من هذه الفوائد المزعومة من حقيقة أنها تتكون من 70 بالمائة من الكلوروفيل. الفكرة هي أن استهلاك عشبة القمح قد يأتي مع فوائد الكلوروفيل ، بما في ذلك إزالة السموم ، ودعم المناعة ، ومضادات الالتهاب.
هل يحتوي مسحوق عصير عشب الشعير على الغلوتين؟
في بعض الأحيان ، يكون عشب الشعير خاليًا من الغلوتين. ومع ذلك ، لا يزال يعتبر مكونًا شديد الخطورة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. ينصح العديد من الخبراء الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين بتجنب عشب الشعير تمامًا.
يمكن أن يكون عشب الشعير خاليًا من الغلوتين ولكن فقط إذا تم قطف النباتات قبل الإنبات وإنتاج البذور. نظرًا لأن بعض عشب الشعير يمكن أن يحتوي على براعم مبكرة ، فلا يزال هناك خطر من احتوائه على الغلوتين. قد تكون الاختبارات المستخدمة للتحقق من الغلوتين في بعض الأحيان إما مبالغة أو تقلل من كمية الشعير في منتج غذائي اعتمادًا على الاختبار المستخدم.
لمسحوق عشبة القمح السائبة ، يرجى الاتصال بنا على البريد الإلكتروني:herbext@undersun.com.cn
المراجع: https: //www.healthline.com/nutrition/is-wheatgrass-gluten-free
https://www.factssa.com/news/wheatgrass-to-label-or-not-to-label/
https://www.myrecipes.com/extracrispy/is-wheatgrass-gluten-free
https://www.beyondceliac.org/gluten-free-diet/is-it-gluten-free/wheatgrass/
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/wheatgrass-drink-recipe
https://www.beyondceliac.org/gluten-free-diet/is-it-gluten-free/barley/
