ما هو جينجيرول؟

ما هو جينجيرول؟

Gingerols هي مركبات فينولية في الزنجبيل (Zingiber officinale Roscoe ، Zingiberaceae). Gingerols هي المركبات اللاذعة الأكثر وفرة في الجذور الطازجة ، وتوجد العديد من gingerols من أطوال سلاسل مختلفة (n6 إلى n10) فيزنجبيل، وأكثرها وفرة هو 6-gingerol. هذه المركبات لها أنشطة مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

6-Gingerol ، عنصر لاذع من الزنجبيل ، له مجموعة واسعة من التأثيرات الدوائية. تم اختبار 6-Gingerol في نموذج DDS- التهاب القولون. أظهر مختبرين منفصلين فعالية 6-gingerol ضد التهاب القولون هذا. عزت إحدى المجموعات نشاط مضاد التهاب القولون إلى تنشيط نشاط بروتين كيناز المنشط بالأدينوزين أحادي الفوسفات (AMPK).

جينجيرول هو مركب فينول كيميائي نباتي موجود في الزنجبيل الطازج الذي ينشط مستقبلات التوابل على اللسان. . يوجد عادة كزيت أصفر لاذع في جذور الزنجبيل ، ولكن يمكن أيضًا أن يشكل مادة صلبة بلورية منخفضة الذوبان. تم العثور على هذا المركب الكيميائي في جميع أفراد عائلة Zingiberaceae وهو مرتفع في التركيزات في حبات الجنة وكذلك أنواع الزنجبيل الأفريقي.

الزنجبيل الطهي يحول الزنجبيل عن طريق تفاعل ألدول العكسي إلى زنجرون ، وهو أقل نفاذة ورائحة حلوة وحارة. عندما يتم تجفيف الزنجبيل أو تسخينه بشكل معتدل ، يخضع جينجيرول لتفاعل تجفيف مكونًا شوغولس ، والتي تكون لاذعة بمقدار ضعف الجينجيرول. وهذا يفسر سبب كون الزنجبيل المجفف أكثر نفاذة من الزنجبيل الطازج.

يحتوي الزنجبيل أيضًا على [8] -جينجيرول ، [10] -جينجرول ، [4] و [12] -جينجيرول ، والتي تعتبر مجتمعة جينجيرول.

ما هو 6-gingerol؟

[6] - استهدف جينجيرول العديد من الجينات المتورطة في سرطان القولون والمستقيم. لقد ثبت أن [6] -جينجيرول هو مثبط محتمل لمادة الليكوترين A4 هيدرولاز (LTA4H) والذي يتم التعبير عنه بشكل كبير في سرطان القولون والمستقيم. وقد أظهرت دراسة أيضًا أن [6] -جينجيرول يثبط نمو أنواع عديدة من أورام الكلى والورم الميلانيني والقولون عن طريق تعزيز اختراق الخلايا الليمفاوية المتسللة إلى الورم CD4 و CD8 للخلايا التائية والخلايا B220+ ب. الزنجبيل المشتق من الزنجبيل يمنع بانتظام تكاثر الخلايا في مختلف خطوط خلايا سرطان القولون والمستقيم البشرية. لقد ثبت أن التعرض لـ 150-200 ميكرومتر من [6] الزنجرول لخط خلية القولون والمستقيم (HCT-116) ينخفض ​​بمقدار 22 % و 28 % معدل نمو الخلايا ، على التوالي ، بعد فترة الحضانة لمدة 72 ساعة.

6- فوائد جينجيرول

الزنجبيل ، نظرًا لمكوناته الوظيفية مثل [6] -جينجيرول ، [6] -شوغول ، [6] بارادول ، وزيرومبون ، يُظهر أنشطة مضادة للالتهابات ومضادة للأورام. الزنجبيل وجزيئاته النشطة بيولوجيًا فعالة في السيطرة على انتشار سرطان القولون والمستقيم والمعدة والمبيض والكبد والجلد.

ما هو جينجيرول المستخدم؟

منذ العصور القديمة ، استخدم البشر الزنجبيل أو Zingiber officinale للأغراض الطبية وكتوابل لتعزيز النكهة في الطهي.مسحوق الزنجبيل العضوييحتوي على العديد من المركبات الفينولية مثل جينجيرول وشوغول وبارادول التي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للأورام ومضادة للالتهابات. كان دور الزنجبيل ومكوناته في تخفيف الأمراض محور الدراسة في العقدين الماضيين من قبل العديد من الباحثين الذين قدموا أدلة علمية قوية على فائدته الصحية.

ما هو الغرض من جينجيرول؟

منذ العصور القديمة ، استخدم البشر الزنجبيل أو Zingiber officinale للأغراض الطبية وكتوابل لتعزيز النكهة في الطهي. يحتوي الزنجبيل على العديد من المركبات الفينولية مثل جينجرول وشوغول وبارادول التي لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للأورام ومضادة للالتهابات. كان دور الزنجبيل ومكوناته في تخفيف الأمراض محور الدراسة في العقدين الماضيين من قبل العديد من الباحثين الذين قدموا أدلة علمية قوية على فائدته الصحية.

تناقش هذه المراجعة نتائج الأبحاث والأعمال المكرسة للزنجبيل ، المكون اللاذع الرئيسي للزنجبيل ، في تعديل واستهداف مسارات الإشارات مع التغييرات اللاحقة التي تعمل على تحسين أو عكس أو منع الأمراض المزمنة في الدراسات البشرية والنماذج الحيوانية. كما تم وصف الخصائص الفيزيائية والكيميائية والبيولوجية للجنجيرول. يبدو أن استخدام الزنجبيل وخاصة الجنجرول كمشتقات غذائية طبية آمن في علاج أو الوقاية من الأمراض المزمنة التي ستفيد عامة الناس والأطباء والمرضى والباحثين والطلاب والصناعيين.

ما معنى جينجيرول؟

الزنجبيل - مشتق من الزنجبيل. مصدر سخونة الزنجبيل. الزنجبيل - نباتات معمرة لها جذور عطرية متفرعة سميكة وسيقان مورقة تشبه القصب.

كم جينجيرول في الزنجبيل؟

يحتوي الزنجبيل على ما يقرب من 1.0 إلى 3.0 ٪ زيوت متطايرة وعدد من المركبات النفاذة .6 Gingerols هي أكثر المركبات النفاذة وفرة في الجذور الطازجة ، والعديد من gingerols من أطوال سلاسل مختلفة (n6 إلى n10) موجودة في الزنجبيل ، مع أكثرها وفرة يجري 6-gingerol. تم العثور على Shogaols ، وهو شكل مجففة من gingerols ، بكميات صغيرة فقط في الجذر الطازج وتوجد بشكل أساسي في الجذور المجففة والمعالجة حرارياً ، مع 6-shogaol هو الأكثر وفرة.

جينجيرول وشوغول

Gingerols و shogaols المقابلة هي المركبات النفاذة الرئيسية الموجودة في جذور الزنجبيل الطازج والمجفف (Zingiber officinale) ، على التوالي. المركبات لها سمات سمية مواتية ، ولكنها سامة للخلايا تجاه مجموعة من خطوط الخلايا السرطانية. تم علاج الأورام المستحثة في العديد من النماذج الحيوانية بنجاح بواسطة جينجيرولس.

ذوبان جينجيرول

6-Gingerol قابل للذوبان في المذيبات العضوية مثل الإيثانول ، DMSO ، وثنائي ميثيل فورماميد (DMF) ، والتي يجب تطهيرها بغاز خامل. تبلغ قابلية ذوبان 6-gingerol في الإيثانول و DMF حوالي 30 مجم / مل و 25 مجم / مل في DMSO.

للحصول على مسحوق الزنجبيل والزنجبيل السائب ، يرجى الاتصال بنا على البريد الإلكترونيherbext@undersun.com.cn

المراجع: https: //www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/gingerol

https://en.wikipedia.org/wiki/Gingerol

https://www.sciencedirect.com/topics/pharmacology-toxicology-and-pharm Pharmaceutical-science/6-gingerol

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27771925/

https://www.thefreedictionary.com/gingerol

https://www.caymanchem.com/pdfs/11707.pdf