ما هي الأسماء الأخرى التي يعرفها إينولين؟
بيتا (2-1) فركتانس، استخراج الهندباء،تشيكوري إينولين، داليا استخراج، داليا إينولين، إكسترايت دي Chicorée، إكسترايت دي داليا، إينولين، إينولين دي Chicorée، إينولين دي داليا، سلسلة طويلة أوليغوساكاريدس، أوليغوساكاريدس، أوليغوساكاريدس à شاين لونغو، بريبيوتيك، بريبيوتيك.
تعريف إينولين
أبيض، حلوة أقل ما يقال، عسر الهضم البوليساكريد الذي يحدث أساسا في جذور أو درنات من النباتات المختلفة (مثل الهندباء أو الخرشوف القدس)، أن على التحلل المائي تسفر الليفلوز، ويستخدم ذلك كمادة مضافة في الأطعمة قليلة الدسم والسكر المنخفض لتحسين نكهة والملمس، وكعامل تشخيصي في اختبار لوظيفة الكلى
ما هو إنولين؟
إنولين هي مادة نشوية موجودة في مجموعة واسعة من الفواكه والخضروات والأعشاب، بما في ذلك القمح والبصل والموز والكراث والخرشوف والهليون. inulin التي تستخدم في الطب هو الأكثر شيوعا التي يتم الحصول عليها عن طريق نقع جذور الهندباء في الماء الساخن.
يستخدم الإنولين لارتفاع الدهون في الدم، بما في ذلك الكوليسترول والدهون الثلاثية. كما أنها تستخدم لفقدان الوزن، والإمساك، وكإضافة غذائية لتحسين الذوق.
ما هو الإنولين المستخدمة في الغذاء?
ما يجعل الإنولين مفيدا بشكل خاص هو أنه يمكن استخدامه عبر مجموعة كاملة من المنتجات الغذائية لتحل محل السكر والدهون. مجموعة منتجات Sensus مرنة بشكل خاص لأنها عديمة اللون ومحايدة. وهذا يعني أن الملمس والنكهة وكذلك المظهر لا يتأثر ولكن أضاف فوائد صحية. إثراء المنتجات الغذائية مثل المخابز والحبوب ومنتجات الألبان والحلويات والمشروبات والأطعمة اللذيذة. يمكن إثراء الخبز الأبيض على سبيل المثال بالألياف الإضافية أو الزبادي يمكن أن يكون أقل في الدهون.
وهذا يعني بعبارات أكثر وضوحا المنتجات ذات السكر الأقل والسعرات الحرارية الأقل والمزيد من الألياف مع الحفاظ على النكهة. الإنولين له تأثير بريبايوتيك، مما يعني أنه يحفز إنتاج البكتيريا المفيدة في القولون. كما أنه يساعد في امتصاص الكالسيوم، وتحسين صحة العظام. كما أحلى, inulin هو ما يصل الى 60٪ حلوة مثل السكر, ولكن لديه سوى نصف السعرات الحرارية.
كيف يعمل الإنولين؟
لا تتم معالجة الإنولين أو تناوله في المعدة. يذهب إلى الأحشاء حيث يمكن للكائنات الحية الدقيقة الاستفادة منه لتطوير. وهو يدعم تطوير نوع فريد من الميكروبات التي ترتبط بتحسين قدرة الأمعاء والرفاه العام.
ما هي الأطعمة التي تحتوي على الإنولين؟
وهناك عدد قليل من المصادر المشتركة لل inulin تشمل جذر الهندباء، الخرشوف القدس، البصل، الثوم، بعض الحبوب الكاملة (دقيق القمح الكامل، الشعير، الخ)، الهليون الخام، الكراث، واليام.
"يضاف إينولين أيضا إلى بعض الأطعمة المعبأة مسبقا"، يقول لنا أخصائي التغذية المسجل أجا جيماه، MHSc، R.D.، "مثل الخبز وحانات الوجبات الخفيفة والحبوب، لإضافة المزيد من الألياف." وإلى جانب إضافة الألياف، يقول ديفجي إنه يمكن استخدامها لاستبدال الدهون غير الصحية والسكر في المنتجات الغذائية ويمكن أن تساعد في تعزيز نسيج الطعام.
نصيحة للمحترفين: عند النظر إلى قائمة مكونات المنتج، قد يتم إدراج الإنولين على أنه السكريات والفركتوليغوساكريد (FOS)، والتي تصف سلاسل السكر الخاصة به.
ما هو الإنولين المستخدمة ل؟
الاستخدام الصناعي
كما يمكن تحويل الإنولين غير المعالج مباشرة إلى إيثانول في عملية تجميل وتخمير متزامنة، والتي قد يكون لها إمكانية تحويل المحاصيل عالية الإنولين إلى إيثانول للوقود.
فوائد إينولين
1. يقلل الإمساك
كيف يجعلك الإنولين تتغوط؟ نظرا لتكوينه الكيميائي ، عندما يتم خلط الإنولين مع السائل ، فإنه يشكل هلاما دسما مثاليا لتخفيف الإمساك. عندما هلام، لديها بنية مماثلة للدهون (الدهون) التي تساعد أيضا تليين الجهاز الهضمي وتقليل خطر لأشياء مثل البواسير.
لا تعمل الفركتان فقط عن طريق زيادة الكتلة الحيوية البرازية ومحتوى المياه من البراز ، ولكن الأبحاث تظهر أنها تحسن أيضا عادات الأمعاء بسبب كيفية تأثيرها الإيجابي على وظائف الجهاز الهضمي والتخمير بسرعة في القولون لإنتاج البكتيريا الصحية.
2. يحسن صحة الأمعاء من خلال التصرف مثل Prebiotic
كما prebiotic غير قابل للهضم، inulin يمر عبر الأمعاء الغليظة غير المستوعبة. خلال هذه العملية ، فإنه يخمر بشكل طبيعي ويغذي البكتيريا المعوية الصحية (الكائنات البكتيرية ، بما في ذلك bifidobacterium) التي تملأ الأمعاء.
وقد أظهرت الأبحاث أن oligofructose يعمل مثل البريبايوتيك الذي يؤثر على بطانة الأمعاء والقولون، وتغيير ملامح الكائنات الحية الموجودة وتعديل وظائف الغدد الصماء والمناعة.
3. يساعد على كبح الشهية
على الرغم من أنها منخفضة في السعرات الحرارية القابلة للامتصاص (توفر حوالي 1.5 سعرة حرارية لكل جرام) ، إلا أن هذا النوع من الألياف يمكن أن يساعد في جعلك تشعر بأنك أقل جوعا. يوصي أخصائيو التغذية بأن يعمل الأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن على زيادة تناول الألياف من أجل الشعور بمزيد من الرضا والتعامل مع تقلبات أقل في نسبة السكر في الدم.
عند دمجها مع الماء ، يستكثر الإنولين ويشكل مادة تشبه الجل تتوسع في الجهاز الهضمي. قد يساعد هذا في تقليل الشهية والرغبة الشديدة — مما قد يساعد في فقدان الوزن. كما أنه يبطئ عملية إفراغ الطعام من المعدة ويستغرق المزيد من الحجم ، وكلاهما يساهم في الشبع بعد تناول الطعام.
4. يعزز صحة القلب ويخفض عوامل الخطر متلازمة الأيض
كما أنه يمر عبر الجهاز الهضمي غير المستغرق من قبل الإنزيمات الهضمية, inulin يأخذ معه السموم, النفايات, الدهون والكوليسترول جزيئات. لهذا السبب تم ربط اتباع نظام غذائي عالي الألياف بصحة القلب. تظهر الأبحاث أن زيادة تناول الألياف (وخاصة النوع القابل للذوبان) يساعد على خفض الكوليسترول في الدم، ويقلل من خطر الإصابة ب تصلب الشرايين ويمكن أن يساعدك في الحفاظ على مستويات الجلوكوز الصحية.
5. يمكن استبدال السكر والدقيق في وصفات
تستخدم Oligosaccharides في تصنيع الأغذية والطهي المنزلي لتحسين طعم الطعام والملمس ومستوى الرطوبة والفوائد الصحية. بينماإينولينله طعم معتدل جدا أن يجعلها تنوعا في وصفات، يجد بعض الناس أن الأذواق حلوة قليلا. بالمقارنة مع السكر (السكروز) يقال أن حوالي 10 مرات أقل حلاوة.
يحتوي مصنع الهندباء، وهو المصدر الأكثر شيوعا وتركيزا للينولين، على أوجه تشابه كيميائية مع نبات بنجر السكر الذي غالبا ما يستخدم لاشتقاق السكر.
6. يزيد امتصاص الكالسيوم
وقد وجدت بعض الدراسات أن زيادة كمية الألياف الخاصة بك قد تساعد على تحسين امتصاص الشوارد، بما في ذلك الكالسيوم وربما المغنيسيوم. كيف ذلك؟ يتعلق الأمر إلى الآثار المفيدة لل inulin prebiotic داخل الأمعاء.
وجدت دراسة نشرت عام 2005 في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أنه في المجموعات السكانية عالية الخطورة لنقص الكالسيوم (وخاصة الفتيات الأصغر سنا والنساء الأكبر سنا) ، يساعد استخدام الإنولين الهندباء على زيادة الامتصاص السليم للكالسيوم ، مما قد يعزز تمعدن العظام والحماية من اضطرابات مثل هشاشة العظام.
الجرعة وكيفية اتخاذ
لم تبلغ أي مجموعة عن مشاكل تتعلق بالمكملات الغذائية حتى يتم استهلاك جرعات تتراوح بين 30 و40 جراما يوميا.
هل يجب أن تأخذ الإنولين؟
هل يجب أن تأخذ الإنولين؟ — في حين أنها آمنة بالنسبة لمعظم الناس, أولئك الذين يعانون من عدم تحمل FODMAP أو بعض الحساسية ينبغي توخي الحذر. عند إضافة الإنولين إلى النظام الغذائي ، يجب أن يبدأ الناس بجرعة منخفضة ويزيدون تدريجيا من تناولهم على مدى بضعة أسابيع. Inulin هو متاح على نطاق واسع كمكمل في مخازن الأغذية الصحية وعلى الانترنت.
كم من الإنولين لهدف؟
استنادا إلى البحوث, تهدف إلى 5 غرام من الاينولين يوميا لتعزيز نمو Bifidobacteria بروبيوتيك في أمعائك. للحصول على امتصاص أفضل للكالسيوم، تريد الحصول على 8 غرامات أو أكثر. وقد ثبت الحصول على 12 غراما من الاينولين والمفتوح المصدر يوميا للمساعدة في تعزيز حركات الأمعاء العادية.
كم تمت الإضافة؟
يبدو أن كمية الإنولين التي يتم التسامح معها تختلف من شخص لآخر. تشير الأبحاث إلى أن الإنولين طويل السلسلة أفضل تسامحا من FOS. معظم الناس الأصحاء بشكل جيد مع ما يصل إلى 10 غراما من الإنولين و 5 غرامات من البرمجيات الحرة والمفتوحة المصدر يوميا.
لا يطلب من الشركات تحديد كمية الإنولين في منتجاتها على الملصق؛ سيتم تضمينه في الكمية الإجمالية من الألياف الغذائية في الجدول حقائق التغذية. إذا كان الطعام مصنوعا من الحبوب الكاملة أو المكونات الغنية بالألياف الأخرى، مثل الحبوب أو بار الجرانولا، فقد يكون من الصعب معرفة كمية الألياف القادمة من الإنولين.
إذا كان الطعام أو المشروبات التي لا تحتوي عادة على الألياف، مثل الزبادي أو الماء المنكهة، يسرد الإنولين كعنصر الألياف الوحيد، ثم كمية الألياف الغذائية يخبرك كم غراما من الإنولين قد أضيفت.
الآثار الجانبية الإنولين
عندما تؤخذ عن طريق الفم: Inulin هو ربما آمنة في البالغين عند استخدامها بشكل مناسب. الآثار الجانبية الأكثر شيوعا تحدث في المعدة. قد تشمل الغاز والانتفاخ والإسهال والإمساك والتشنجات. هذه الآثار الجانبية هي أكثر حدة في جرعات عالية من الاينولين (أكثر من 30 غراما).
بالنسبة لمسحوق الإنولين السائب، يرجى الاتصال بنا عبر البريد الإلكتروني:herbext@undersun.com.cn
المراجع:https://www.rxlist.com/إينولين/ملاحق.htm
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1048/inulin
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593
https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/what-is-inulin-and-why-is-it-showing-up-in-so-many-food-products/2019/06/11/3ee3d4be-86ec-11e9-98c1-e945ae5db8fb_story.html
https://en.wikipedia.org/wiki/Inulin
https://nccingredients.com/what-is-inulin-and-what-food-products-can-it-be-used-in/
