كم البوليفينول في الشاي الأخضر

كم عدد البوليفينول في الشاي الأخضر

الشاي الأخضر هو مصدر هام لنوع من الفلافونويدات يسمى catechins (الشكل 1): بما في ذلك غالات epigallocatechin (EGCG)، epigallocatechin (EGC)، جالات epicatechin (ECG)، وe epicatechin (EC). واحد 200 مل كوب من الشاي الأخضر لوازم 140, 65, 28, و 17 ملغ من هذهالبوليفينولعلى التوالي

كم البوليفينول في الشاي الأخضر ماتشا

الشاي الأخضر ماتشا (كاميليا سينينسيس)، الذي ينبع من اليابان، ويعتبر عادة مفيدة بشكل خاص للصحة. محتوى كبير من البوليفينول والأحماض الأمينية (العفص أساسا) والكافيين يحتمل أن تزيد من الخصائص المضادة للأكسدة للشرب. وكان الهدف من الدراسة هو تحديد إمكانات مضادات الأكسدة ومحتوى المواد ذات التأثير المضاد للأكسدة - فيتامين C، إجمالي محتوى البوليفينول بما في ذلك الفلافونويدات - في التسريبات المصنوعة من ماتشا التقليدية (من الحصادين الأول والثاني) وديلي ماتشا (من الحصادين الثاني والثالث) في درجات حرارة مختلفة. تم ضخ المياه عن طريق صب 100 مل من الماء المقطر مرة واحدة في درجات حرارة مختلفة (25 درجة مئوية و 70 درجة مئوية و 80 درجة مئوية و 90 درجة مئوية) على 1.75 غرام من المواد النباتية. يتميز شاي ماتشا بمستوى عال من المواد المضادة للأكسدة (الفلافونويدات 1968.8 ملغم/لتر؛ البوليفينول 1765.1 ملغم/لتر؛ فيتامين C 44.8 ملغ/لتر) وكذلك الإمكانات المضادة للأكسدة (41.2٪ DPPH (10× تخفيف)؛ 6129.5 ميكروم في (II)/dm3 FRAP).

الشاي الأخضر الذي يحتوي على معظم البوليفينول

وكان الشاي الأخضر Wushwush أعلى محتوى البوليفينول (19.98 ± 1.15 ملغ ما يعادل حمض الغاليك / 100 غرام وزن ورقة جافة), catechin (37.06 ملغ / غرام) وL-الثيانين (48.54 ملغ / غرام ولكن أدنى محتوى الكافيين). وأظهر أعلى نشاط مضاد للأكسدة. ويمكن أن يعزى أعلى تأثير مضاد للأكسدة من الشاي الأخضر Wushwush إلى أعلى محتوى البوليفينول. وكان الشاي الأسود في شرق أفريقيا أدنى L-الثيانين (20.72 ملغ / غرام) والنشاط المضاد للأكسدة ولكن أعلى محتوى الكافيين (16.60 ملغ /غرام).

فوائد البوليفينول الشاي الأخضر

الشاي غني بالبوليفينول، وهي مركبات طبيعية لها فوائد صحية، مثل الحد من الالتهاب والمساعدة في مكافحة السرطان.

الشاي الأخضر يحتوي على catechin يسمى epigallocatechin-3-غالات (EGCG). Catechins هي مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على منع تلف الخلايا وتوفير فوائد أخرى.

مساوئ الشاي الأخضر (الشاي الأخضر الآثار الجانبية)

عندما يؤخذ عن طريق الفم: شرب الشاي الأخضر هو المرجح آمنة بالنسبة لمعظم البالغين الأصحاء عند استهلاكها بكميات معتدلة (حوالي 8 أكواب يوميا).

مستخلص الشاي الأخضرهو ربما آمنة بالنسبة لمعظم الناس عندما تؤخذ عن طريق الفم لمدة تصل إلى 2 سنوات أو عندما تستخدم كغسول الفم، على المدى القصير. في بعض الناس, استخراج الشاي الأخضر يمكن أن يسبب اضطراب في المعدة والإمساك. وقد أفيد مقتطفات الشاي الأخضر يسبب مشاكل في الكبد والكلى في حالات نادرة.

شرب الشاي الأخضر هو ربما غير آمنة عند استهلاكها لفترة طويلة أو بجرعات عالية (أكثر من 8 أكواب يوميا). شرب كميات كبيرة من الشاي الأخضر قد يسبب آثار جانبية بسبب محتوى الكافيين. يمكن أن تتراوح هذه الآثار الجانبية من خفيفة إلى خطيرة وتشمل الصداع, العصبية, مشاكل النوم, قيء, الإسهال, التهيج, عدم انتظام ضربات القلب, هزة, حرقة, دوخة, رنين في الأذنين, التشنجات, والارتباك. الشاي الأخضر يحتوي أيضا على مادة كيميائية التي تم ربطها مع إصابة الكبد عند استخدامها بجرعات عالية. من أجل الحد من خطر الإصابة في الكبد، واتخاذ استخراج الشاي الأخضر مع الطعام.

عند تطبيقه على الجلد: مستخلص الشاي الأخضر هو المرجح SAFE عندما يتم تطبيق مرهم محددة، وافقت ادارة الاغذية والعقاقير (Veregen، برادلي الصيدلانية) على الجلد، على المدى القصير. الشاي الأخضر هو ربما SAFE عندما يتم تطبيق منتجات الشاي الأخضر الأخرى على الجلد، على المدى القصير.

لاستخراج الشاي الأخضر السائبة، يرجى الاتصال بنا في البريد الإلكتروني:herbext@undersun.com.cn

المراجع:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3124776/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7231151/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4466773/

https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-green-tea#1.-Contains-healthy-bioactive-compounds

https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-960/green-tea