تعريف زيت بيريلا:
بيريلا النفطيأتي من نبات طويل القامة التي تنمو في أجزاء من آسيا بما في ذلك الصين والهند واليابان وكوريا. كما أنها تنمو في أمريكا الشمالية، حيث أنها معروفة من قبل عدد من الأسماء الأخرى، بما في ذلك النعناع الأرجواني، الريحان الصيني، والكوليوس البرية.
ويستخدم عادة في المأكولات الكورية بيريلا النفط، ويمكن أيضا أن تستخدم كتجفيف النفط أو الوقود. الضغط من البذور المحمصة للنبات، والنفط يترك عموما وراء طعم جوزي.
أكثر أهمية من نكهة، والنفط لديه محتوى عالية جدا من الأحماض الدهنية أوميغا 3 (أكثر من 50 في المئة من الأحماض الدهنية) مقارنة مع معظم الزيوت النباتية الأخرى.
محتوى أوميغا-3 في زيت بيريلا هو حمض ألفا لينولينك (ALA)، والذي يمكنك أن تجد أيضا في بذور الكتان، مع كميات أقل في الجوز، الصويا، ومصادر حيوانية مثل زيت السمك.
يحتوي زيت بيريلا أيضًا على الأحماض الدهنية الحيوية أوميغا-6 وأوميغا-9. هذه الأحماض الدهنية غير المشبعة مفيدة لصحتك — خاصة بالنسبة لعمل الجهاز المناعي الطبيعي — وقد ارتبطت بتحسين الظروف المرتبطة بالذاكرة.
ما هو النفط بيريلا مصنوعة من؟
زيت بيريلا هو النفط الذي تنتجه البذور الباردة الملحة من نبات بيريلا. الأوراق، والمعروفة أيضا باسم shiso اليابانية، الريحان الصيني، وkkae-nip، يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة، و[ منتج ثانوي (المعروف أيضا باسم كعكة الصحافة) من النفط صنع يستخدم كما علف حيواني أو سماد.
زيت بيريلا (Deulgireum) هو زيت نباتي للأكل مشتق منبذور بيريلا. بعد رائحة جوزي متميزة والذوق، ويستخدم النفط الضغط من بذور بيريلا المحمص كمحسن نكهة، بهار، وزيت الطبخ في المطبخ الكوري. الزيت المُضغط من بذور البيريلا غير المُستَخدَمة يُستخدم لأغراض غير الطهي.
ما هو زيت بيريلا جيدة ل؟
زيت بذور بيريلا هو مصدر كبير من الأحماض الدهنية الأساسية وحمض ألفا لينولينك ويستخدم أيضا في المأكولات الآسيوية. يتم استخدامه لعلاج الحساسية، وانخفاض التهاب الدم في الجسم، وفرص الإصابة بالسرطان، وتعزيز التهاب المفاصل الروماتويدي ويعزز صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض فرص لويحات الكوليسترول، جلطات الدم، والسكتة الدماغية والنوبات القلبية. يتم استخراج النفط عن طريق سحق البذور أو الضغط عليها. بذور محمص يوفر نكهة أكثر كثافة.
يتم استخدامه لتهدئة وترطيب وحماية الجافة، ناضجة وحساسة وتصدع.
يجعل الجلد تبدو شابة وأكثر ليونة.
كما أنه يغذي فروة الرأس والشعر من خلال حمايته.
إنه يصلح الجلد السابق لأوانه.
يجعل الجلد أكثر هدوءا، وأكثر وضوحا ومنغم مع نظرة منتعشة.
وهو يستخدم لتهدئة المعدة، وعلاج الربو والسعال وتخفيف تشنجات العضلات.
ويمكن استخدامه كمطهر لحب الشباب الجلد المعرضة.
ويوفر الإغاثة من الحكة وتورم الجلد.
يمنع حالة الجلد مثل الأكزيما وحب الشباب.
يمنع الظروف مثل مشاكل الذاكرة وسرطان القولون.
يحسن الذاكرة والتعلم في الأطفال وكذلك الكبار.
ويوفر الإغاثة من الظروف مثل ضربة الشمس والغثيان.
نظرا لخصائصها التطهير، ويستخدم كمنظف الجلد.
أنه يقلل من فرص انسداد البشرة وزيوت.
كيفية جعل النفط بيريلا؟
سخني الصحافة النفطية لمدة 25 دقيقة مقدماً.
2. التقاط الشوائب من بذور بيريلا.
3. صب في قمع النفط من الصحافة النفط، اضغط على مفتاح بدء الصحافة النفط للبدء في الضغط،
4. خرج بقايا النفط أولا، وخرج النفط الذهبي من المنفذ أدناه.
5. الزيت الطازج هو عكر،
6. وضعه في الحاوية والسماح لها الوقوف لأكثر من 8 ساعات. أفضل وقت هو أطول، والنفط سوف تكون واضحة، واللون من النفط بيريلا سوف تكون صفراء جدا.
7. دع الزيت يقف لمدة يوم واحد ، وضعه في زجاجة بعد الوقوف ساكنًا ، فمن الأفضل وضعه في الثلاجة أو مكان بارد بعيدًا عن الضوء ، وتناوله في أقرب وقت ممكن.
المراجع: https://www.healthline.com/health/food-nutrition/healthy-cooking-oil-perilla-oil
https://www.bonappetit.com/story/perilla-oil
https://www.healthbenefitstimes.com/perilla-seed-oil/
