ما هو مصنوع من الأليلوز

ما هو مصنوع من الأليلوز

الأليلوزالسكاريد الأحادي المعروف أيضًا باسم psicose ، هو سكر نادر. يوجد&بشكل طبيعي في الفواكه المجففة مثل الكاكايا والتين والزبيب ، ولكن بكميات صغيرة فقط مما يجعل من الصعب استخلاصه من مصدره الأصلي.

ما هو محلى الأليلوز المصنوع من

الأليلوز هو في الواقع مُحلي صناعي من الذرة. تمت ترقيته إلى&مثل&مثل ؛ طبيعي&مثل ؛ لأنه موجود في الطبيعة ومصنوع من مادة مصدر موجودة أيضًا في الطبيعة (الذرة). الأليلوز حلو إلى حد ما&مثل ؛ سكر نادر&مثل ؛ توجد بكميات ضئيلة في الزبيب والتين وشراب القيقب. لا يتم استخراج الأليلوز الذي يتم شراؤه من المتجر من أي من هذه المصادر ، بل يتم تصنيعه صناعياً من نشا الذرة. كما تمت مناقشته سابقًا هنا وهنا ، يمكن تسمية المُحليات الاصطناعية&مثل ؛&مثل ؛.

الآثار الجانبية للأليلوز

لقد تحدثنا بالفعل عن طبيعة مشاكل الجهاز الهضمي المرتبطة بالمحليات الصناعية أعلاه. يتميز الأليلوز بمخاطر أقل بكثير مقارنةً بكحوليات السكر أو المحليات الكلاسيكية مثل الأسبارتام ، ولكن بالطبع ، هناك مستويات قد تتعرض فيها لآثار جانبية.

هذه تقتصر على جرعات زائدة بشكل كبير ولكنها ممكنة. تشير دراسات القوارض إلى أنك ستحتاج إلى استهلاك حوالي 1 جم / كجم (1 جم / 2.2 رطل) من وزن الجسم لبدء رؤية أي آثار سلبية - كمية هائلة من مادة الأليلوز.

ومع ذلك ، فإن مخاطر السمية الإجمالية للأليلوز تشبه أي شيء آخر ، ويمكن أن يكون التراكم المتبقي مصدر قلق. إذا كنت ستستهلك كميات كبيرة من المحليات ، فتأكد من ترطيبها بشكل صحيح وتجنب استهلاكها بمفردها أو على معدة فارغة لتقليل أي مخاطر.

إن أكبر مشكلة مع اللولوز في الوقت الحالي هي ببساطة مدى حداثته والاستجابة البطيئة للعلم المحيط به ، في حين أن هناك العديد من الدراسات التي تناقش فوائد مادة الألولوز - وتحديدًا تلك المذكورة أعلاه - إلا أنها أبعد من أن تكون مفهومة تمامًا.

هل الألولوز مُحلي صناعي

لا ، يُصنف الأليلوز على أنه "سكر نادر" ، لأنه يوجد بشكل طبيعي بكميات صغيرة في عدد قليل من الأطعمة - بما في ذلك التين والزبيب ودبس السكر وشراب القيقب. مثل الجلوكوز والفركتوز - المكونان المكونان للسكروز ، أو سكر المائدة - فهو&مثل ؛ أحادي السكاريد&مثل ؛ أو سكر بسيط.

هل الألولوز طبيعي

يُصنف الأليلوز على أنه "سكر نادر" ، لأنه يوجد بشكل طبيعي بكميات صغيرة في عدد قليل من الأطعمة - بما في ذلك التين والزبيب ودبس السكر وشراب القيقب. مثل الجلوكوز والفركتوز - المكونان المكونان للسكروز ، أو سكر المائدة - فهو&مثل ؛ أحادي السكاريد&مثل ؛ أو سكر بسيط.

المحليات الصناعية مختلفة. على سبيل المثال ، يتم تصنيع السكرالوز ، الذي يُباع تحت اسم Splenda ، عن طريق تغيير السكروز كيميائيًا بحيث لا يتحلل&# 39 ؛ لذلك لا يحتوي على&# 39 ؛ أي تغذية ولا [ GG] # 39 ؛ ر تساهم بأي سعرات حرارية. هذه العملية تجعلها أحلى مئات المرات.

مقابل الأليلوز. اريثريتول

الإريثريتول هو كحول سكري لا يحتوي على كربوهيدرات أو سعرات حرارية. لقد أصبح شائعًا كبديل للسكر لأنه ، مثل الأليلوز ، ليس له أي تأثير على نسبة السكر في الدم وهو صديق للكيتو.

حيث يختلف الإريثريتول والأليلوز في بعض خصائص الخبز الخاصة بهما وفي مذاقهما.

يمكنك الخبز باستخدام كل من المحليات ، على الرغم من أن الإريثريتول أقل حلاوة - حوالي 60 ٪ مثل السكر - مقارنة مع الأليلوز ، الذي يحتوي على 70 ٪ من السكر.

قد تلاحظ أيضًا تأثير "التبريد" عند تناول الإريثريتول - كما لو كنت قد ذاقت النعناع أو المنثول. هذا ليس هو الحال مع الأليلوز ، الذي له طعم أقرب إلى سكر المائدة.

لا يتحول الإريثريتول إلى اللون البني أو الكراميل بالطريقة التي يعمل بها الأليلوز والسكر العادي ، لذلك قد لا يكون أفضل مُحلي لاستخدامه في صنع التزجيج أو نثره فوق الكعك أو الكعك.

كلا المحليات لديها القدرة على التسبب في بعض الاضطرابات المعوية عند الجرعات العالية.

بالنسبة للأليلوز ، فقط أرسل بريدًا إلكترونيًا إلىherbext@undersun.com.cn، أو تقديم متطلباتك في الشكل السفلي ، فنحن في خدمتك في أي وقت!

المراجع: https: //foodinsight.org/what-is-allulose-a-different-kind-of-low-calorie-sweetener/

https://www.whatsugar.com/allulose

https://eatsweetlogic.com/blogs/news/allulose-side-effects-pros-and-cons-of-this-sugar-alternative

https://www.cookinglight.com/news/is-allulose-artustry-sugar